葡萄皮可以吃吗？答案是肯定的。但是很多人都不吃葡萄皮。葡萄皮就是葡萄的表皮。葡萄皮中含有的花青素比果肉还多。现代医学发现，葡萄皮中含有一种抗氧化物质白藜芦醇化合物对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。某杂志发表了一篇研究报告，报告中指出：白藜芦醇可能是研发抗衰老药物及抗癌药物的关键。某大学的研究还证实白藜芦醇能对抗艾滋病病毒。意大利的科学家给一种原产于津巴布韦的小鱼喂食不同剂量的白藜芦醇，结果显示白藜芦醇能够显著延长小鱼的寿命。白藜芦醇主要是通过保护细胞线粒体中的DNA免遭损害而发挥延缓衰老功效。既然葡萄皮有这么多的好吃，那为什么大多数的人都不吃葡萄皮？那是首先是因为葡萄皮有涩味，难以入口，其次是吃葡萄的人，但心葡萄上面可能残留农药。于是葡萄干就诞生了，葡萄干吃起来方便快捷。不用剥皮，随时随地都能吃。但是吃葡萄干又产生了一个新的问题，那就是，葡萄干可能会混入了一些杂质。于是就有人想出了一个办法，用热水泡制一会，再吃葡萄干。那么，某人吃葡萄为什么不吐葡萄皮？因为他吃的是葡萄干。
