多年来一直控制糖尿病的人都知道健康饮食选择的力量。
除了有效的压力管理、充足的睡眠、定期锻炼和坚持服药之外，您的饮食对您实现A1C目标的机会也起着重要作用。
根据美国疾病控制和预防中心的规定，A1C是三个月的平均血糖水平。
血糖管理最终会影响您的整体健康，控制血糖水平是预防未来并发症的关键。
根据MedlinePlus的说法，长时间血糖升高会导致视力问题、神经损伤、截肢和肾脏损伤。
计算碳水化合物的重要性
虽然糖尿病管理目标可能会有所不同，但专家们认为某些食物在糖尿病饮食中是好是坏，这取决于它们的营养价值和它们在血糖指数中的位置——一种衡量食物导致血糖升高速度的量表波动。
根据MedlinePlus，低GI食物会缓慢增加葡萄糖，而高GI食物会迅速增加葡萄糖。
考虑血糖负荷(GL)也很重要，根据美国国立卫生研究院(NIH)的说法，与血糖指数一样，GL衡量食物如何根据碳水化合物含量影响血糖，但它包含食物的份量，因此可以更全面地了解食物的影响。
根据俄勒冈州立大学的说法，GL为10或更低被认为是低，11到19被认为是中等，20及以上被认为是高。
糖尿病管理的一个很好的基础方法是计算碳水化合物。根据NIH的说法，在消化过程中，您的身体会将碳水化合物分解成葡萄糖，葡萄糖是糖的一种，而某些类型的碳水化合物，即简单碳水化合物，可以迅速增加血液中的糖分含量。
为什么卡路里在糖尿病饮食中也很重要
另外请记住，根据疾病预防控制中心的说法，保持健康的体重是降低胰岛素抵抗的关键。
注意你摄入的卡路里很重要，脂肪和蛋白质来源，这可能会导致体重增加。
根据JohnsHopkinsMedicine的说法，只要体重减轻5%到10%就可以改善血糖值并将患糖尿病的风险降低58%。
美国心脏协会说，健康的体重不仅可以最大限度地降低患糖尿病的风险，还可以帮助您的心脏。
根据疾病预防控制中心的说法，这对于糖尿病患者来说是必须的，因为糖尿病和心脏病密切相关。
糖尿病患者的10种健康饮食选择
为了让您的糖尿病管理步入正轨，请从这10种对糖尿病有益的选择开始，这些选择可以帮助将血糖控制在目标范围内并提供启动所需的营养。
1、燕麦片
哈佛大学THChan公共卫生学院表示，燕麦片含有β-葡聚糖，这是一种有益心脏健康的可溶性纤维。
这使它成为防止血糖升高的好食物。
根据年2月发表在《功能食品杂志》上的一项涉及2型糖尿病患者的对照临床试验的结果，燕麦片中的β-葡聚糖还被证明可以改善血糖控制并增加饱腹感。
当然，并不是所有的燕麦片都是一样的，所以选择钢切或老式的品种，即食燕麦片可以加糖。
根据美国农业部的数据，半杯干燕麦含有卡路里热量、27克碳水化合物、5克蛋白质和2.5克脂肪。
根据美国心脏协会的说法，碳水化合物含量可能听起来很高，但请记住，燕麦片是一种复杂的碳水化合物，这意味着它被身体消化得更慢，并且可以更稳定地向血液中释放糖分。
根据俄勒冈州立大学的说法，每份食物还包含13的GL。
请记住，燕麦片是一种碳水化合物，因此您需要适当控制份量。
一份标准份量是?杯煮熟的燕麦片。
早餐可以享用它，将它添加到冰沙中，或者用它来制作自制的格兰诺拉麦片棒。
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2、三文鱼的Omega-3脂肪酸
鲑鱼是重要营养素的丰富来源，根据美国农业部的数据，一份3盎司(oz)的熟野生大西洋鲑鱼含有卡路里热量、0克碳水化合物、21.6克蛋白质和6.91克脂肪。
因为碳水化合物含量为0克，GL为0。鲑鱼还富含维生素D，获得健康剂量的维生素D很重要，因为低水平的维生素与2型糖尿病有关。
鱼也是omega-3脂肪酸的良好来源。
根据美国心脏协会的说法，富含脂肪的鱼类（如鲑鱼）中的omega-3脂肪酸可以改善心脏健康，如前所述，这对糖尿病患者尤为重要，因为他们患心脏病的风险会增加。
建议在沙拉上放上烤或烤三文鱼，并尝试烤三文鱼肉饼。
3、杏仁补镁
杏仁是糖尿病患者的另一种营养食品。根据美国农业部的数据，28.5克无盐杏仁含有卡路里热量、5.76克蛋白质、15.3克脂肪和5.78克碳水化合物。
根据网站Glycemic-Index.net，杏仁的GL为1.9。
据美国农业部称，它们还富含维生素E（每份28.5克含6.67毫克和镁的良好来源（每份含76.8毫克）。
据梅奥诊所称，杏仁还含有纤维，这是糖尿病患者的重要营养素，因为它可以通过减缓糖分的吸收速度来改善血糖水平。
美国心脏协会建议，糖尿病会使您更容易患有高LDL或“坏”胆固醇，因此在您的糖尿病饮食中添加坚果是明智之举。
杏仁是不饱和脂肪的极好来源，它可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇并提高高密度脂蛋白或“好”胆固醇水平。
在沙拉中加入杏仁，或者尝试在苹果片上加入一汤匙杏仁黄油作为零食。
只要注意你的份量，因为如果不加以控制，卡路里和碳水化合物的数量真的会增加，并避开可能含有添加糖和盐的包装坚果。
4、橘子果胶
橙子是果胶的极好来源，果胶是一种可溶性纤维，已被证明可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
虽然它们很甜，但根据美国糖尿病协会(ADA)的数据，橙子的升糖指数(GI)实际上很低，根据俄勒冈州立大学的数据，升糖指数(GI)为4。
一定要考虑到一个橙子并不完全是低碳水化合物食物。
据美国农业部称，它含有约18克碳水化合物，外加72卡路里热量、1.45克蛋白质和不到0.2克脂肪。
橙子提供其他重要营养素，包括维生素C。
选择整个水果而不是果汁以获得更多的纤维和抗氧化剂，这可能有助于防止细胞损伤，并减少对血糖的影响。
5、用于植物性蛋白质的豆类
豆类是可溶性纤维的重要来源，也是一种廉价的蛋白质来源，血糖指数低，因此非常适合防止血糖水平大幅波动。
食物中较高的纤维含量有利于减缓血糖水平的上升，因为你的系统需要更长的时间来分解纤维食物。
根据美国农业部的数据，?杯黑豆含有约19克碳水化合物、卡路里热量、1克脂肪和近7克蛋白质。
根据俄勒冈州立大学的数据，它的GL为7。
ADA将豆类（包括黑豆、海军豆、腰豆和斑豆品种）称为糖尿病患者的超级食物，并建议在进食前将它们沥干并冲洗干净，以去除大部分添加的盐分。
尝试在汤、炸玉米饼、印度咖喱菜、抓饭菜和沙拉中吃豆子。
6、羽衣甘蓝富含多种维生素和矿物质
在糖尿病饮食中你可以享受的所有绿叶蔬菜中，羽衣甘蓝是超级明星。
ADA将其命名为超级食品，因为它提供了大量必需营养素，包括维生素A、C、E和K、铁、钙和钾。
另外，它的卡路里和碳水化合物含量低。
根据美国农业部的数据，一杯生羽衣甘蓝含有约9卡路里热量、1.1克碳水化合物以及不到1克蛋白质和脂肪。GL很低，大约1或2。
羽衣甘蓝含有胆汁酸螯合剂，正如年6月发表在《预防营养与食品科学》杂志上的研究所示，这些可以降低低密度脂蛋白胆固醇。
建议将羽衣甘蓝放入沙拉、蒸或烤成薯片。
7、富含类黄酮的黑巧克力
在控制糖尿病时限制糖分很重要，因此得知黑巧克力可以成为糖尿病友好饮食的一部分听起来可能令人惊讶。
但考虑一下：一项审查涉及超过,人的研究发现，与吃巧克力最少的人相比，吃巧克力最多的人患糖尿病的风险降低31%，患心脏病和中风的风险显着降低。
另一项研究发现，每天摄入约10克富含类黄酮的可可粉（约1.5汤匙）可以降低糖尿病患者的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平。
最好选择至少含有85%可可的黑巧克力。
根据美国农业部的数据，28.5克85%的黑巧克力含有卡路里热量、1克蛋白质、14克脂肪和12克碳水化合物。
根据BeyondType1，基于23的血糖指数，黑巧克力的GL为2.76。
请务必牢记，巧克力还含有脂肪和糖分，因此史密森警告说，每天只吃一小块（约28.5克）。
8、肉桂作为智能甜味剂
另一种可能的管理策略是通过对糖尿病友好的香料在您的盘子中加入新口味，并且在甜味食物方面，考虑将肉桂添加到您的列表顶部。
一项研究表明，这种香料与空腹血糖水平下降有关，而肉桂可能有助于提高胰岛素敏感性、减少炎症和降低低密度脂蛋白胆固醇。
但最终，结果可能因人而异，部分取决于所用肉桂的类型和用量。
肉桂不会增加太多营养——根据美国农业部的说法，它不含卡路里、蛋白质、脂肪或碳水化合物，GL为0——但你的味蕾会感谢你，你的血糖水平可能会提高，以引导。
尝试将肉桂加入茶中或洒在水果上。
9、更健康的沙拉酱底料的醋
醋对健康的潜在益处仍在研究中，但之前的研究发现，醋有助于提高糖尿病患者或胰岛素抵抗患者对高碳水化合物膳食的胰岛素敏感性。
研究结果表明，醋对身体的影响类似于常用的糖尿病药物二甲双胍（Glucophage，Glumetza）的影响。
发表在《医院内科杂志》上的一项研究发现，醋会减缓糖分的吸收。
研究人员发现，在高碳水化合物膳食中加入两盎司苹果醋可以改善空腹血糖水平和胰岛素敏感性。
根据美国农业部的规定，一汤匙苹果醋含有0卡路里、0碳水化合物、0蛋白质和0脂肪。缺乏碳水化合物意味着它的GL为0。
尝试将其用作自制沙拉酱的基础。
10、多酚绿茶
根据国家补充和综合健康中心的数据，茶在日本和中国的药用已有数千年的历史，但它在治疗或预防癌症、心脏病和糖尿病等疾病方面的确切健康益处尚不清楚。
然而，一些研究提供了关于绿茶特别是如何影响2型糖尿病患者的胰岛素抵抗和血糖水平的线索。
例如，之前的一篇评论引用的研究表明，每周喝六杯或更多绿茶的人患2型糖尿病的可能性比每周只喝一杯绿茶的人低33%。
该评论引用了一项研究，该研究表明，与那些不经常喝绿茶的人相比，那些经常喝绿茶十多年的人腰围更小，体内脂肪成分也更低。
根据年7月发表在《当代神经药理学》(CurrentNeuropharmacology)上的一篇评论，这种超级啤酒还含有多酚，这种抗氧化剂被证明可以调节体内的葡萄糖，这可能有助于预防或控制糖尿病。
根据美国农业部的规定，绿茶不含卡路里、碳水化合物、蛋白质或脂肪，GL为0。
根据梅奥诊所的说法，喝绿茶时，请注意咖啡因的摄入量，因为过多可能会影响您的睡眠。
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