意大利葡萄品种繁多，遍布全国各地，虽然大多数红葡萄品种都用来酿造红葡萄酒，但实际上也有相当一部分用于酿造桃红葡萄酒（Rose，或意大利语Rosato）。帕克团队（RobertParkerTeam）的意大利葡萄酒评论家莫妮卡·拉纳（MonicaLarner）在品尝了意大利22种不同葡萄品种的款桃红葡萄酒后，总结出了五大用于酿制桃红葡萄酒的红葡萄品种：艾格尼科（Aglianico）、蒙特布查诺（Montepulciano）、黑曼罗（Negroamaro）、马斯卡斯奈莱洛（NerelloMascalese）和桑娇维塞（Sangiovese）。
1.艾格尼科
经典产区：巴斯利卡塔（Basilicata）和卡帕尼亚（Campania）
图片来源：JuliusKuhn-Institut
艾格尼科生长在意大利南部巴斯利卡塔和卡帕尼亚产区，这些品种酿造出来的桃红葡萄酒往往成酒颜色更亮，酒体结构更牢固。艾格尼科葡萄具有非常高的天然单宁含量，即使当酒液与葡萄皮只进行短暂浸渍，单宁也会被提取出来。因此，当我们想为海鲜或含浓奶油酱的烤鱼挑选配餐酒时，艾格尼科酿制的桃红葡萄酒将是不错的选择。
2.蒙特布查诺
经典产区：阿布鲁佐（Abruzzo）
图片来源：DorisSchneider,UrsulaBrühl,JuliusKühn-Institut(JKI)
最著名的蒙特布查诺产地位于意大利东部沿海的阿布鲁佐大区，这个葡萄品种能酿造出有趣而独特的桃红葡萄酒。阿布鲁佐是意大利最早与桃红葡萄酒密切相关的地区之一，与意大利其他地区的桃红葡萄酒相比，这里的桃红葡萄酒成酒颜色更深浓，酒体更厚重，风味更大胆。
3.黑曼罗
经典产区：普利亚（Puglia）
图片来源：leonedecastris.
