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意大利原生葡萄品种SANGIOVESE [复制链接]

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桑娇维塞(Sangiovese)

是意大利最具代表性的红葡萄品种之一

也是意大利种植面积最广泛的红葡萄品种之一

桑娇维塞大致可以分为两个基础生物类型:

大桑娇维塞(SangioveseGrosso)

小桑娇维塞(SangiovesePiccolo)

每一个类型都对应着多个不同的克隆。

大桑娇维塞(SangioveseGrosso)与小桑娇维塞(SangiovesePiccolo)的主要区别是葡萄果实和叶片的大小不同。

桑娇维塞对风土极为敏感,在不同种植环境下风味表现差异极大。

桑娇维塞的抗病虫害能力良好,大多具有良好的嫁接适应能力。

葡萄的产量也都比较稳定。

大桑娇维塞的克隆品种产量相对更高,活力也比小桑娇维塞更高。

大桑娇维塞通常在9月下旬至10月上旬进入成熟期,小桑娇维塞的成熟期通常在10月上旬。

桑娇维塞葡萄通常在4月上旬或中旬发芽,5月下旬进入开花期,8月下旬进入转色期。

在意大利是迄今为止最常见的葡萄品种,在各个产区都有种植,尤其是托斯卡纳。

它是很多知名意大利葡萄酒的主要葡萄品种。它生产的红葡萄酒具有巨大的陈年潜力。桑娇维塞在意大利的种植面积为68,公顷,近年来略有下降。产量下降的主要原因是业内为了提高桑娇维塞葡萄品质而采取了一系列限制产量的法规。但仍是意大利被最广泛种植的葡萄品种。

意大利托斯卡纳等区域因出产带有香甜黑醋栗、黑樱桃、紫罗兰气息的桑娇维塞葡萄酒出名。

在加州和阿根廷,桑娇维塞葡萄酒会在一开始呈现甜美的气息和香料味,余味充满明显樱桃香气。

-END-

*图片来源于网络

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