为了欣赏葡萄酒，了解不同葡萄提供的特性以及如何在葡萄酒中表达这些特征是至关重要的。赤霞珠，美乐和仙粉黛都是红葡萄，但是作为葡萄酒，他们的个性是完全不同的。即使种植不同的产区，使用不同的技术酿制葡萄酒总是表现出葡萄个性所固有的某些特质。马斯喀特应该永远是辛辣的，长相思一触即可。仙粉黛是非常好吃，有胡椒和野生浆果味道。赤霞珠以梅花，黑醋栗和黑樱桃风味和坚挺的单宁为标志。了解一个葡萄应该如何成为一种葡萄酒是根本，而了解一个葡萄最能达到的是一个葡萄酒欣赏的本质。
在欧洲，最好的葡萄酒主要以地理名称闻名（虽然这种情况正在改变，偶尔见证法国和意大利葡萄品种）。然而，在其他地方，如美国，澳大利亚，南非和新西兰，大多数葡萄酒都以其品种名称标注;甚至有时候，通过葡萄组合（例如，赤霞珠-西拉）。在很大程度上，这是因为在美国，清理哪些葡萄生长最好，哪些产区正在进行，美国人首先以品种名称引入美酒。在欧洲，将葡萄类型与土壤和气候相匹配的历史较长，研究结果更为确切：例如，霞多丽和黑皮诺是勃艮第的主要葡萄。赤霞珠，美乐，品丽珠，马尔贝克和娇小的Verdot是波尔多红葡萄。西拉主宰了罗纳河北部的红色。巴罗洛（Barolo）和巴巴雷斯科（Barbaresco）均由内比奥罗（Nebbiolo）制成，但不同的称谓产生不同风格的葡萄酒。在托斯卡纳，桑娇维赛提供了基安蒂的骨干。BrucellodiMontalcino使用不同的Sangiovese克隆。
因此，欧洲人习惯用地区名称来酿酒。
最终，新世界的称谓体系可能会演变成更像欧洲的体系。已经有加利福尼亚州名称如Carneros和SantaMariaValley成为霞多丽和黑比诺的代名词，俄勒冈州的Willamette山谷以黑比诺和澳大利亚猎人谷而闻名于世。在加利福尼亚州，卢瑟福，奥克维尔和雄鹿跃区都与赤霞珠红葡萄酒相关。在这些称谓中拥有既得经济利益的酿酒厂和营销影响力强调这些地区种植的葡萄酒的独特特征将决定产区系统如何演变以及是否出现特定的葡萄酒风格。产区本身也将决定哪些葡萄出类拔萃，值得特别认可。
