曾经，人们最喜欢的巨峰葡萄，可以和阳光葡萄平起平坐，可是随着巨峰的生产越来越好，它的价值也越来越低，越来越受欢迎。
而且，大多数人都不会想到，巨峰的葡萄，竟然是从日本引进的，而且还被华夏人“嫌弃”了。这让不少人产生了疑惑。
为何日本人不爱食用的葡萄在中国如此受欢迎？在日本非常贵的巨型葡萄，在国内用何种方式廉价？难道两个国家的葡萄品质不一样吗？
中美巨峰“人气”差距
一年前，大家还觉得巨峰葡萄是我们国内研制的，毕竟市面上卖得好，价格也便宜。在我们国家，就算是巨峰的优质水果，也很少能卖到4块钱，最便宜的一公斤在1.1到2元之间，有的地方，一些大一点的地方，一块七块钱一公斤。
但实际上，巨峰的葡萄是从日本“漂洋过海”进口的。由于它的价格和其它种种理由，它并不被人们所喜欢。
日本人为何不爱自家生产的巨峰葡萄？巨峰在国内与日本的“人气”差距如此之大，也是其深层的缘由。
巨峰葡萄原本是用来酿造的，而不是用来吃的，甚至在研究到一半的时候，就被毁掉了。日本培育的巨峰葡萄，是由一位葡萄酒生产商挑选出来的，那时的目的是培育一种能够生产出符合日本环境的葡萄酒。
但是，日本农业和林业部门并未通过该项目。日本农民们那时广泛地相信巨峰是一种具有重大缺点的葡萄。其叶片较大，生长旺盛，开花不稳，开花和果实极易掉落。这是一个很大的缺点，在农业方面。正因如此，巨峰葡萄才会被日本的农业部门否决。
再回到酿造过程中，一般用来酿造葡萄酒的都是高度浓缩的，不但颗粒细小，还会有厚厚的果肉，里面含有大量的酚、醇类、芳香物质。最主要的是，这种葡萄的含糖量要远远超过巨峰，这种糖必须要转化为酒。如果用巨峰葡萄酿造，不但没有足够的糖，口感也没有那么好，品质也会受到影响。
不过，葡萄的味道虽然甜美，但是一般都要在一些特殊的环境下生长，并且生长得非常的好，因为它们的味道很甜美，很容易引起鸟类和昆虫的注意，在栽种的时候，还必须要精心的照顾，这样的价格根本就不可能大量的生产。
在日本，巨峰一直被忽视很久，80年代以后，巨峰的葡萄才被引进到中国。但是80年代初引进中国的“天凤”，和“太阳”的“玫瑰”是一种极其昂贵的“奢华”的葡萄。那时候的巨峰，就像是几年前的太阳和玫瑰花，只有有钱的人才能买到。
那时国内葡萄的生产，如龙眼葡萄、牛奶葡萄、玫瑰香葡萄，还有我们自己培育的葡萄“泽山一号”，这些葡萄都是矮子，巨峰葡萄一上市，就引起了人们的注意，一时间，巨峰葡萄风靡全国。
八十年代巨峰的红葡萄酒之所以能够在国内如此畅销，很大程度上是因为国内现有大型的本地葡萄品种并不多见。巨峰的葡萄一上市，就引起了很多人的注意，就像现在流行的网络上的水果一样，一炮而红。
此外，随着国内逐步将巨峰葡萄品种的落花率降低，在栽培技术上也解决了这个问题。巨峰在不同的栽培条件下，其生产效率和品质都很高。以上海为例，一亩四至六年的巨峰葡萄，每年的产量可以超过五千公斤。产量高、个头大、口感好，是巨峰葡萄在国内畅销的三大因素。
巨峰葡萄，这位曾经的世界第一葡萄，如今却从国内的水果行业中，一蹶不振。不过，凭借着巨峰葡萄的传统，我们国家已经开发出了很多新的“巨峰系”，深受消费者的欢迎。比如说，市面上常见的“辽峰葡萄”，属于巨峰的一种新产品，其售价要高于巨峰。这也是巨峰葡萄进入中国市场的又一个新的开始。
中美巨峰葡萄栽培与发展的差别
巨峰葡萄原本也是一种葡萄，不过在引入国内以后，因为土壤和自然环境的原因，经过了一定的改造，与日本的巨峰葡萄有些不同。
巨峰是欧美的一类优良品种。外形似马蹄状，肉质细嫩，颜色深红色，肉质细嫩，约12-14度，是日本的主要种植品种。现在看来，日本巨峰葡萄的穗重量要低于巨峰，而且质量也要好很多，不过这也意味着，这种优质的葡萄，一般人都会“肉疼”。
中国巨峰葡萄自日本引入至今已有60余年的栽培历史，国内尚属少数大型、成熟的大型品种，现有的无核工艺尚未实现成熟。巨峰的果实因其滋味鲜美而受到广大果树种植者的青睐。截至目前，全国巨峰葡萄的种植面积已达6百万多亩。
巨峰葡萄的产量，绝对是世界上最好的葡萄之一，而且它对疾病的抵抗力也很强。因为有了以上的优点，所以农民们在培育这个新的品种时，会更节省时间和精力，而且也会有较高的产出。
而我们国家的巨峰葡萄，却可以将它的种植面积扩展到如此广阔的区域，这就证明了巨峰的良好的适应性和质量。从农民们的反映来看，巨峰的生长条件并不苛刻，而且产量也不高，可以在国内任何一个地方都可以种植。
鉴于华南地区潮湿多雨，因此，我们提出了发展新的高产、稳定的种植技术。巨峰葡萄的主产区，由于其品质差、树势早衰等问题，对其产量造成了很大的冲击，在引进消化吸收了日本早川葡萄的种植技术后，又建立了巨峰葡萄干的水平温室种植技术，成龄园的产量达到了公斤，并且全部上了颜色，糖含量达到17。
国内的农业，从来都是充满了不可预知的。就拿水果来说，许多种类的价格并没有固定的时候，但是每年的价格都会有变化。
巨峰葡萄，“走长下坡”这条道路，从一出生就已经决定了。当一个市场供应过剩时，什么都必然会下跌。而“廉价”这个罪名，就是巨峰的巨大产出。
随着种植规模的扩大，每年的市场产出都在增加，导致了泰丰的行情一落千丈。巨峰葡萄的最大特点就是“量大”与“廉价”。因此，巨峰葡萄一直是中国的主要消费品种。
巨峰葡萄，从一开始的“一块大石头，到一万块钱一块，就能变成一块钱。”如今已成为“物美价廉”的代表，并已有数十年的发展历程。将来，我们希望其他种类的巨峰葡萄，都可以以低廉的价格，造福于千家万户。
