中国古代就有白酒、黄酒、米酒、啤酒，当然还有本文重点提到的葡萄酒。古诗中借酒见诗情的好诗句有许多。曹操有“对酒歌，人生几何？”诗句的《短歌行》，李白有“将进酒，怀莫停。”诗句的《将进酒》，苏东坡有“明月几时有？把酒问青天。”好词的《水调歌头．明月几时有》等。直接用葡萄酒述情怀的好诗，应该是王翰的《凉州词》。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”葡萄酒现代经常可出现在重要礼节性的高端宴会上，也常在小酒吧情侣相互温情相聚时。可是在古代，葡萄酒竟然出在将士出征而慷慨激昂象征的诗文里。王翰的《凉州词》是盛唐边塞诗中的最好的诗篇之一。这首诗豪放大气悲歌满情怀，写出将去戍边的将士出征前的场景。葡萄美酒夜光杯，”将士们高举珍贵白玉琢成的夜光杯，杯中是满满壮烈见情怀的葡萄美酒。将士们将要去战场，当然要举杯饮酒表心态。“欲饮琵琶马上催。”将士们正要豪情畅饮，又闻的琵琶声声从马上传来。琵琶是大唐西域流行的一种乐器，诗人用来浓重的渲染着大唐西域特色。“马上催”的“催”字是催将士痛饮，还是说琵琶声急促有催促将士要快点出征，或是两种意思全在？诗意正好诠释。“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”将士们在相互敬酒又在微醉的时候，是相互鼓劲，还是在相互安慰？醉卧战场上没什么，谁也不要见笑而想得开，要去打仗了，古今战场无情事，生死难说，有几个将士可以全身而回？是悲壮？是豪情？仍然有不同心情可诠释。王翰的《凉州词》全诗无难读难懂之词字，字里行间却高低起伏又见韵律如歌，更有生动的画面感，让人读来，字字如心，句句优美而有感叹。
