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国内资讯:
长城斩获MundusVini德国国际葡萄酒大赛7枚金奖
继在年法国Vinalies国际葡萄酒烈酒品评赛中拿下4枚大金奖、1枚金奖后,长城又于德国国际葡萄酒大赛(MundusVini)上,收获7枚金奖、2枚银奖
不仅如此,长城华夏鉴赏家赤霞珠干红还拿到了中国金奖的最高分。德国国际葡萄酒大赛创办于年,是德国乃至全世界最重要的葡萄酒赛事之一。大赛坚持严苛的评价标准,根据参赛产品类别、产地、质量水平和风味分组,采用国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)制定的百分制评分体系,达到90分的葡萄酒才能获得金奖。大赛评审团由来自葡萄酒生产和贸易、餐饮、酒类媒体等领域的近位专业人士组成,对参赛葡萄酒进行盲品评估。今年春季评酒会专家评审团总共颁发了43枚大金奖、枚金奖和枚银奖,获奖率不超过40%。在本次大赛中,长城葡萄酒共有9款葡萄酒获奖,获奖美酒分别来自沙城怀涿盆地、秦皇岛碣石山、山东蓬莱海岸三个产区,再次展示出中国葡萄酒的实力,以及中国风土的多元性。
国际资讯:
亚洲进口葡萄酒市场很“抗挫”
在刚刚过去的年,亚洲的葡萄酒市场继续承受着贸易销售下降、全球发货延迟和葡萄酒贸易展览会取消的不利状况,但一些市场出现了惊人的增长数字,表现出强大的“韧性”。日本的葡萄酒消费量正在迅速上升,开瓶数量比以往任何时期都多。
日本的葡萄酒市场严重倾向于55岁以上的饮酒者,因为就人口结构而言,日本是世界上预期寿命最长和出生率最低的国家之一。这些饮酒者在挑选葡萄酒时往往不太喜欢尝试,对价格比较敏感。
法国是韩国的最大进口来源国,约向韩国出口了价值1.亿美元的葡萄酒,与年相比增长了94%。韩国葡萄酒增长的驱动力之一是该国在疫情期间强劲的家庭消费。在疫情期间,更多的消费者选择在家而不是去酒吧喝酒,这足以弥补交易中的损失。另一个关键因素是政府放宽了有关在线购酒的限制。从年4月开始,消费者可以从网站或移动应用程序上免费订购酒类,之后在便利店或餐馆取货。中国香港被誉为“亚洲的葡萄酒中心”,年的葡萄酒进口量猛增41%,没有让人失望。法国仍然是香港最大的葡萄酒进口来源国,值得注意的是,来自澳大利亚的进口额飙升了%,在所有来源国中增幅最大。
中国消费者越来越偏好优质国产葡萄酒以及中国葡萄酒地位的上升,意味着进口葡萄酒可能不再是消费者的首选,这给经验丰富的葡萄酒出口商带来了新的挑战。
美酒话题
波尔多酒农的一年
波尔多酒农的一年。酿成一款优质的波尔多佳酿,不仅需要理想的天气、优越的风土,也少不了酒农的劳作。四季轮转,波尔多的酒农们穿梭于葡萄园间,他们繁忙的身影是美酒佳酿的保证。
二月份:剪枝
波尔多的酒农们会对葡萄园里的葡萄藤进行剪枝,按照酒庄选择的栽培方式剪去多余的枝条,而剪下的枝条其实是很好的天然肥料,可以使用机器将其打碎或是烧成灰烬,形成有机的堆肥为土壤提供养分。
三月份:修整棚架
葡萄藤从“冬眠”中苏醒,开始新的生长周期,波尔多酒农按照葡萄生长的节奏和气候条件来安排工作。通常这时候修剪工作已经结束,酒农会维护葡萄园中的支架。棚架修整完成后,酒农就会将葡萄藤系在木桩和最低的铁丝上。
四月份:犁翻土地
四月是葡萄藤生长中一个重要且微妙的阶段,葡萄藤开始破芽,长出嫩叶和枝条,如果这时不幸遇上春季的霜冻,新枝会被冻坏从而影响作物的质量。在这个时期,酒农除了会留意天气变化,还会通过机械、马匹或者人工来清除一些大的土块,犁地翻土。
五月份:疏枝打芽
在这期间,酒农会保留生长状况良好、有助于出产优质葡萄的嫩枝,去除所有可能给葡萄树增加过多负荷、不利于保证品质的芽或嫩枝。这个时期的枝条生长速度很快,如果任由枝条自由生长,它们就会弯曲下垂,拥挤在一起。因此,酒农通常将枝条向上伸展,整齐地固定在水平的金属丝上,使得枝条之间不互相遮挡,有利于空气流通并获取充足的光照。
六月份:开花期
葡萄藤进入开花期,这个阶段将直接影响到葡萄的数量、质量以及采收日期。在授粉期间,寒冷的天气和降雨将会导致落果或果实成熟不均的情况。在这期间,酒农们需要密切