红辣椒PKNT
佳美娜葡萄源于法国,拥有一段独特的历史。今时今日,全球只有智利依旧出产这一品种,种植面积达到公顷,智利在国际葡萄酒行业被认作为佳美娜之国,佳美娜成为智利葡萄酒最独一无二的名片。佳美娜品种娇贵、易染病,并且难以成熟、产量小,但其酿制的葡萄酒口味复合、独具魅力!因智利光照时间长、强度大、绝少自然病虫害的极佳气候环境,为佳美娜这一娇贵品种提供了天然保障,并使得佳美娜得到完美的成熟和展现,成为举世瞩目的新星。
辣舞人生
佳美娜葡萄很娇贵,易染病,并且不易成熟,对自然条件的要求比其他葡萄苛刻,起源于法国波尔多,曾在波尔多得到广泛种植,但在到年间,当根瘤蚜从法国传至整个欧洲的时候,佳美娜葡萄受到的打击远比其他种类的葡萄大。这场巨大的灾难,让法国人放弃了种植复杂的佳美娜葡萄。如今在法国只有十公顷的佳美娜。因此,人们以为,这种葡萄品种从此永远的消失了。
智利旗舰葡萄品种---佳美娜
就在这场虫害发生的十年前,年左右,多株佳美娜品种的葡萄苗被运到了智利。当时富有的智利地主引进了法国波尔多葡萄插枝,并雇用法国的酿酒师开辟葡萄园来酿酒(这是历史上第一例“飞洋过海”的酿酒师)。佳美娜的插枝和赤霞珠、品丽珠、梅露、马尔贝克、小维多的插枝一同来到智利,但佳美娜却被错认为是梅露。随之而来的根瘤蚜虫害,使得欧洲数年间经历葡萄种植的危机,大量法国酿酒师移居智利,从而推动了智利葡萄酿酒业的蓬勃发展,尤其是佳美娜,发展势头迅猛。智利因其绝佳的地理位置(智利北面干燥的阿塔卡马沙漠、南面与之隔海相望的南极洲、东面连绵不绝的安第斯山脉和西面的太平洋保护了其葡萄免受葡萄根瘤蚜的侵害,并且各种自然灾害、虫害极少,是一片真正的净土),使得智利逃过了葡萄根瘤蚜的肆虐,智利中央山谷就成了“波尔多失落的葡萄”的乐园。
红辣椒·佳美娜
佳美娜被再次发现的过程,就像一个侦探故事。一百年以来,智利酒农一直错将佳美娜当做梅露。直到年,智利酒类学家克劳德·瓦拉发现他办公室窗外的梅露葡萄园有点不对劲。接下来多年,瓦拉密切