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葡萄品种介绍佳美娜篇 [复制链接]

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葡萄介绍

佳美娜,主产智利,最初发源于法国波尔多,也曾广泛种植。19世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害而在法国绝迹,然而智利的气候恰好适合它的生长,因此它成为智利最具特色的一种稀有品种。在智利曾一度被认为是美乐。年对这个品种进行了DNA测验,证明这是佳美娜品种,于是智利宣称这是其本土品种,在其他国家罕有栽种。酿酒需要较长时间的成熟过程。

佳美娜葡萄十分具有酿成美酒的潜力,可以用来酿造混合酒。与其他品种相比,所酿造的葡萄酒口感更柔顺,酒体丰满,充满浓郁的果香,散发着迷人诡奇香气。近年,智利葡萄酒厂推出多款以佳美娜为名的顶尖级葡萄酒。

Carmenere是智利最具特色的葡萄品种,一种稀有的品种,需要较长的成熟过程。

较低的酸度使得它的果实感可口,当然,当它成熟的不好的时候也会有柿子椒的味道,我们就来说说当它表现好的时候吧:经常会透着黑色浆果及香料的味道,单宁虽然有力但是却细腻,有时候在口中有咖啡的感觉,偶尔像熏肉,偶尔像芹菜,偶尔像酱油,且具有良好的结构感,至于这个葡萄品种酿制水平的进步起步比较晚,可能在未来的时间里,我们能品尝到由它带来的佳酿,到目前为止,我们还没能看到堪称世界级的Car出现在市面上,这也意味着将来该葡萄品种的产品仍然有很大的发展潜力。在最近几年中,智利酒厂推出以Carmenere为名的顶尖酒款。

香气和特点

蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力和烟草等。

果粒和葡萄串均小。喜好日照时间长的温暖气候,属于晚熟品种。

来历故事

年,智利酒类学家克劳德·瓦拉发现他办公室窗外的美乐葡萄园有点不对劲。接下来多年,瓦拉密切

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