去过阿勒泰农牧民家的游客，一定会尝过一种酸酸甜甜的果酱，舀上一小勺沾在包尔萨克、馕饼上，或者夹到馍馍里一起吃，美味无比。
没错，这种果酱就是黑加仑。*头条记者从富蕴县林业局了解到，富蕴县种植有2.5万余亩黑加仑，是*最大黑加仑种植县。黑加仑丰收后大部分卖到内地制成酵素，一部分留在本地做成果酱、果汁等产品。
晚上吃黑加仑好不好
牧
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自
制
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富蕴县可可托海镇“额河第一村”塔拉特村村民马合帕丽，从小就是吃黑加仑果酱长大的，“小的时候，我们这边蔬菜少，冬天吃的肉多，吃了肉以后再吃点黑加仑果酱，可以解腻，而且黑加仑含有丰富的维生素C，可以弥补冬季蔬菜的不足。”马合帕丽说。
让她没想到的是，这种小时候司空见惯的果酱，却成为游客眼中比较稀奇的保健产品。很多来可可托海旅游住民宿客栈的旅客，吃完他们自己熬制的果酱后，赞不绝口，还要买一些快递回家。
塔拉特村靠近可可托海景区，最近几年塔拉特村民宿旅游得到快速发展，越来越多的游客在游完可可托海风景区后来到塔拉特村家访，体验当地的民俗风情。
马合帕丽家里30亩饲草地间隔种植了黑加仑，每年七八月份黑加仑丰收时，马合帕丽会提上小桶亲自采摘黑加仑鲜果，“采摘的时候，得一颗一颗的摘，特别小心，不能扎破皮，否则果子很快就腐烂，有一两颗腐烂的，就会坏了一整桶黑加仑。”马合帕丽说。
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在塔拉特村黑加仑采摘后，当天就有企业来收购，将采摘下来的鲜果拉到冷藏保鲜库保存。当然忙碌了一天的农牧民们也会自留一些果子，保存到冰箱，到第二天早上起来将其洗干净，然后在锅里熬制成果酱，熬的时候要添加冰糖，或者白糖，果酱熬好后保存到冰箱，有游客来买时就卖出去，接着再熬一些保存到冰箱，卖完再熬。
黑加仑采摘期一个月，到9月份就没有鲜果了，但仅8月份塔拉特村村民努尔兰就能卖四五千元的自制黑加仑果酱。努尔兰开了两间民宿客栈，一些内地游客没见过黑加仑果酱，就着馕饼品尝后觉得很神奇，胃口大开，“有些游客走的时候会购买一些黑加仑果酱，喜欢吃的游客回到家后还给我
