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如此梦幻瑰丽的色彩看起来是不是诱惑极了，这可不是自酿的葡萄酒，是蒸出来的葡萄汁哦。以前一直是用料理机来榨取葡萄汁，可果汁即使在过滤后还是很混浊的样子，外观看起来一点也不诱人。最近看电视的时候学到一个小窍门，无需料理机啊果汁机这些小家电的辅助，仅用一口蒸锅十分钟就可以做出比瓶装饮品还要美观可口的纯天然醇美葡萄汁。做好果汁剩余的熟葡萄粒还可以做成市面上没有出售的无添加葡萄果酱香浓无比的滋味绝对堪称五星级
根据科学家的研究成果，在健康果汁中紫葡萄汁占据了榜首位置。纯正葡萄汁含有丰富的抗氧化剂--多酚，
这是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂与生物活性物质，不但让衰老的脚步减慢，而且可以使身体更健
康。研究还发现紫葡萄汁里含有的抗氧化多酚类物质与畅销世界的法国勃艮第薄酒莱红酒相当。做法如此简单、营养价值却如此之高的美味，在这金秋十月的葡萄季快来为家人做一罐最醇美的五星级果汁果酱吧
早餐来两片涂上自制果酱的白吐司，喝一杯瑰丽的葡萄汁，幸福有时就这么简单
吃的时候要用干净无水的勺子去挖果酱
挖后盖上盖子记得放置冰箱储存
最好选用玫瑰香葡萄制作葡萄汁，这样成品颜色更深、味道也更馥郁芬芳
真没想到自制的果酱这么好吃
现在在超市买的果酱根本没法吃了
没有一点水果天然的香气
材料集合图：
在水里加入少量面粉拌匀，把葡萄放到水里，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动
.把葡萄冲洗干净，摘成一个个葡萄珠
3.锅中放入ml的矿泉水，记住一定要用矿泉水哦
4.葡萄放蒸锅篦子上，中火蒸10分钟
5.蒸完后，拿勺子把葡萄压一下，把果肉和汁都压出来
6.再用滤网把锅内带果肉的水，过滤一下，汁放进杯子即可饮用。整个制作过程不超过15分钟，一杯有浓郁果香的酸甜葡萄汁就摆在你面前了
7.过滤出来的葡萄果肉和葡萄皮，可以放平底锅中，做葡萄酱
8.小火翻炒，炒至粘稠，酸甜可口的葡萄浆就做好了
注意事项：
1.蒸至葡萄汁时，可根据葡萄的颜色深浅来添加清水，一般玫瑰香和清水的比例为1:1或:1，也可酌情增减
.喜欢细腻的口感可在熬制果酱时，用筷子把熟葡萄粒里的葡萄籽挑出
3.葡萄皮不必去除，有葡萄皮的果酱吃起来口感会更好
烹饪技巧
1、面粉有吸附作用，可以洗掉果肉缝隙间的脏东西。
、做葡萄汁最好用矿泉水，矿泉水水质柔和，做出来的葡萄汁口感更好。
3、葡萄浆酸甜可口，可作为佐粥小菜，也可以和米饭一起伴着吃。
营养功效
1、葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。多吃葡萄可补气、养血、强心。葡萄中含的类*酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
、葡萄皮富含的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。葡萄皮中的另一种重要物质单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。
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?本文来源：你好卫辉
?本文编辑：宁心
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