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葡萄篇
文案
陈沁楠
编辑
钟洁
你一定要知道的几个
葡萄小tips~
葡萄冷知识：
白霜无*无害，越多越新鲜
我们去市集买水果时，经常会看见葡萄上面会有一层白霜。小时候总是会疑惑，这样的葡萄是不是有*？我们能买么？
葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质，对人体是完全无害的。完全不用担心，是否对自己有无伤害。葡萄上的白霜不仅无害无*，白霜越多，代表越新鲜。
那么“那葡萄怎么洗呢？”洗的时候最好不要把葡萄从枝上拽下来，因为脏东西会从裂开的口子进到肉里很不卫生。
吃葡萄好处多
□预防心脑血管病
葡萄里含有一些特殊成份，可以帮助降低人体血清胆固醇水平、降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
□兴奋大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸和维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者很有益处。
□祛痰
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排*，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
□抗病*
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，还可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复；直接饮用葡萄汁还有抗病*的作用。
□减肥
葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
□增进食欲
葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
□抗衰老
将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含*酮类物质越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类*酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。
□对抗肝炎
肝易出问题的人可适当多吃点葡萄。因葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源；用葡萄根～克煎水服，对*疸型肝炎也有一定辅助疗效。
□全身是宝
最好吃法是充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。
不同颜色，不同功效
在生活中葡萄也分为很多种颜色，不同颜色的葡萄其功效与作用也不一样奥~
紫葡萄：预防衰老
常见的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。紫葡萄中富含有花青素和类*酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。
黑葡萄：缓解疲劳
常见品种是“黑提”。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症也大有益处。
红葡萄：软化血管
常见品种是“红提”。红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，还可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。红葡萄对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。
白绿色葡萄：滋养肺气
常见品种是“*马奶葡萄”和“无核白葡萄”。白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。
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