治疗白癜风中药配方 http://news.39.net/bjzkhbzy/171217/5939656.html大家好，我是老马！
人生是一连串的偶然事件，这话用在新西兰黑皮诺的鼻祖AtaRangi（新天地酒庄）身上是再合适不过了。
为什么这么说呢？因为如果没有下文里的一连串偶然事件，新西兰黑皮诺很可能不会成为一个现象级的爆款，而勃艮第夜丘的某些酒农则会一边哀叹“你们不懂没有竞争者的孤独”，一边琢磨明年价格再上调多少。
在这一连串的偶然事件里，很多人会提到罗曼尼康帝，但在我看来，最关键的一环当属新天地的庄主ClivePaton。
我这就给大家捋一捋事情的来龙去脉。
话说70年代末有一个胆大包天的新西兰人，不知出于什么原因，从罗曼尼康帝的葡萄园里偷偷截了一株黑皮诺，打算带回家。
到了奥克兰机场后，他把那株苗藏在自己的高筒雨靴里想蒙混过关，却不巧碰到一个火眼金睛的海关职员--MalcolmAbel，被逮个正着。
留学澳新的酒友们肯定都知道，碰到这种高风险的动植物走私物品，正常的海关操作一定是现场没收、罚款并摧毁。但是好巧不巧，这个MalcolmAbel在海关居然只是个兼职，人家的主业是酿酒师！而且格外钟爱黑皮诺！
一听是从罗曼尼康帝顺来的苗子，这下MalcolmAbel可就精神了。没收和罚款都是必须的，但绝不能摧毁。他火速把这株苗子运到国家种植研究所里彻底检疫和嫁接，并把第一批幼苗移栽到自己在奥克兰的葡萄园里。
这小算盘打得可以说是歪瑞顾的！
机缘巧合，刚刚在Martinborough（马丁堡）买地建庄的ClivePaton听说了这件事儿。对一个一心要酿黑皮诺的人来说，还有什么比康帝家的苗更让他心动的？
抱着“不入虎穴焉得虎子”的念头，冒着最后空手而归的风险，ClivePaton成功地在前海关职员MalcolmAbel的酒庄里谋得一职。工作满一年离职的时候，他斗胆提了一个不情之请：能送我24株康帝苗吗？
没想到吧，MalcolmAbel居然还同意了。
他当年大概也无法想象，新西兰黑皮诺的历史竟然始于奥克兰机场，他的姓氏竟然会被用来命名这个黑皮诺的克隆品种。
那个倒霉的偷苗人估计也没料到，一株康帝的苗被没收了，千千万万康帝的苗又长起来了。星星之火，可以燎原。
有的酒友可能会问：那康帝在整件事里为啥不是最关键的那一环呢？
因为谁也无法证明那株苗的确是出自康帝的葡萄园啊。偷苗人也可能只是为了保住葡萄苗才这么说。
退一步说，就当它是货真价实的康帝苗，MalcolmAbel的成功率理应更高，毕竟他园子里的苗是最接近原版的。可是后来呢？后来就没有后来了。
反倒是新天地在ClivePaton的精心打理下频出佳作，现在是公认的新西兰黑皮诺的两大巅峰之一。
所以你看，整件事里，最关键的还是人。
AtaRangi,ChardonnayCraighallMartinborough柑橘类水果、茉莉花香气勃艮第橡木桶中发酵与熟化口感顺滑且清爽AtaRangi,PinotNoirCrimsonMartinborough新西兰黑皮诺泰斗年轻奔放，浓郁度突出单宁如尘埃般细小余味有着泥土风味AtaRangi,PinotNoirMcCroneVineyardMartinborough新西兰黑皮诺泰斗康帝园同源克隆大比例黏土单一园风味丰满成熟口感却清爽迷人
AtaRangi,
PinotNoirMartinborough
新西兰黑皮诺泰斗
酒庄最古老葡萄园
康帝园同源克隆
杜松子、乌龙茶、泥土
单宁如丝绸般顺滑
AtaRangi
新天地酒庄
一边是酒庄最初的朴素农舍房子，一边是早期种植梅洛的葡萄园。当新天地酒庄的经理AlisonPaton、酿酒师HelenMasters和一只热情的小黑狗一起冲出来迎接客人的时候，彼此有着家人一般的默契。难怪有人说新西兰的马丁堡最像勃艮第，葡萄酒的性格直接反映人的性格。
马丁堡位于新西兰北岛的最南端，多风、干燥，土壤贫瘠，排水性好。年ClivePaton看到一份报告，显示马丁堡的气候与勃艮第相似，虽然距离新西兰首都惠灵顿只有一小时车程，但其得天独厚的微型气候很适合种植葡萄。年他在马丁堡村买下一个5公顷的牧场，和产区最早的其他三家酒庄几乎同时开始种植葡萄酿酒，成为当地的先锋酒农。新天地酒庄在毛利语中的意思是“新的开始”。
新的开始并不容易，当时马丁堡很荒凉，连一家像样的咖啡馆都没有。由于缺乏防风林的保护，葡萄幼苗生长艰难。在葡萄未长成的头两三年，酒庄甚至要依靠销售葡萄田里种植的南瓜大蒜来维持生计。
“最早我们认为这里的风土很像勃艮第，种植了黑皮诺，因为想多尝试，也种了赤霞珠、梅洛和西拉。”Alison说。ClivePaton和妻子Phyll、姐妹Alison一起经营酒庄。酿酒师HelenMasters在这个家族酒庄工作了18年，年成为总酿酒师。
如今新天地酒庄以出产严肃有深度的黑皮诺闻名于世。酒庄用葡萄皮籽、葡萄梗和酵母混合物堆肥，森林防护带和田间野花种植鼓励了昆虫、鸟等自然环境的平衡。因为干燥多风，土壤排水性好，病害极少，酒庄用四年时间转型，年获得了有机认证，葡萄园37年来没有使用过杀虫剂。
酒庄有一款用浅龄的黑皮诺酿制的酒，取名Crimson，卖酒收入用于支持ProjectCrimson——这个项目基于森林研究报告，发现新西兰人钟爱的圣诞树“pohutukawa”90%濒于灭绝，同时要保护的还有它的近亲Rata树。真是有爱的一家酒庄。
曾经被用于进贡英女皇的黑皮诺，品质自然有其保证及产区代表性，浓郁、温暖而有深度，是适合陈年慢品的酒款。而白葡萄酒，也以开放的香气和丰富的果味先声夺人。
1AtaRangi,ChardonnayCraighallMartinborough新天地酒园瑞豪夏多内白葡萄酒酒款评分：16/20（92/）葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）柑橘类水果、茉莉花香气勃艮第橡木桶中发酵与熟化口感顺滑且清爽
Craghall是新西兰名庄AtaRangi干白的旗舰酒款。酒庄从一片种植30年藤龄的Mendoza克隆株上采收果实酿酒（葡萄园土壤以砾石为主）。葡萄酒在勃艮第橡木桶中发酵与熟化，只进行了部分的苹果酸乳酸发酵。
年有着淡淡的稻草*色，白桃、水煮梨、柑橘类水果、茉莉花、腰果仁的香气在杯中绽放。这是一瓶中等酒体的霞多丽，有着顺滑的口感，余味悠长，非常清爽。
从年到年都是它的适饮期。
10℃，无需醒酒2AtaRangi,PinotNoirCrimsonMartinborough新天地酒园绯红黑皮诺红葡萄酒酒款评分：15.5/20（93/）葡萄品种：黑皮诺（PinotNoir）新西兰黑皮诺泰斗年轻奔放，浓郁度突出单宁如尘埃般细小余味有着泥土风味
AtaRangi采收了位于Martinborough阶地里藤龄较为年轻的黑皮诺酿成这瓶Crimson（葡萄藤平均年龄不到20年）。在杯中呈现活泼的绯红色外观，蔓越莓、覆盆子、乌龙茶、胡椒、甘草、香橙雪芭的香气扑鼻而来。
有着中等酒体，考虑到它经典的奔放个性，再加上18年温暖和潮湿的年份特征（雨水充足导致产量过剩，使得这一年酒庄择果的工序尤其严格），这瓶黑皮诺的结构感可谓相当突出。你能感受到这瓶酒的浓郁度，单宁有着如尘埃一般细小的颗粒感。余味悠长，有着泥土的风味。
从年到年间都是它的适饮期。
8℃，提前30分钟倒进醒酒器冰镇醒酒3AtaRangi,PinotNoirMcCroneVineyardMartinborough新天地酒园麦克龙黑皮诺红葡萄酒酒款评分：16.5/20（93/）葡萄品种：黑皮诺（PinotNoir）新西兰黑皮诺泰斗康帝园同源克隆大比例黏土单一园风味丰满成熟口感却清爽迷人
AtaRangi从一片名为McCrone的单一园采收黑皮诺酿成这一瓶同名的干红。这个葡萄园与酒庄位于Martinborough阶地葡萄园最大的不同在于它的土壤以黏土为主（其他葡萄园则以砾石为主），天气也更为凉爽。这里种植了著名的Abel克隆以及酒庄自己的5号克隆植株。
有着宝石红-石榴红色的外观，红色覆盆子、石榴果酱、成熟的樱桃、可乐、树莓（来自于40%的带梗发酵），干香料，烟熏的香气在杯中扑鼻而来。在勃艮第橡木桶中熟化11个月（新桶比例20%），这是一瓶中等至丰满酒体的黑皮诺，有着顺滑的结构光感，口感清爽迷人，余味有着丰满的层次感。
如今刚刚进入适饮期的窗口，McCrone在年之前依旧能有着优雅的发展。
16℃，提前30分钟开瓶醒酒4AtaRangi,PinotNoirMartinborough新天地酒园黑皮诺红葡萄酒酒款评分：17/20（94/）葡萄品种：黑皮诺（PinotNoir）新西兰黑皮诺泰斗酒庄最古老葡萄园康帝园同源克隆杜松子、乌龙茶、泥土单宁如丝绸般顺滑
AtaRangi的旗舰款年份采用来自于酒庄最古老的葡萄园的黑皮诺酿成，里面有40%是著名的Abel克隆植株。（历史马老师上线了！要是大家去新西兰产区旅游，不多不少都会听到关于这个Abel克隆株的光辉历史。据闻在上世纪70年代，这个克隆是被人从法国勃艮第通过走私才来到新西兰。如今新西兰无数的顶级黑皮诺都是来自于这个克隆所孕育的果实。）
在杯中呈现出鲜红的色泽，扑鼻而来的是明亮的樱桃、红醋栗、醋栗叶子、杜松（草本植物的辛辣气息来自于30%的带梗发酵），乌龙茶、泥土、*杨木的香气。在法国橡木桶中熟化11个月，这是一款有着中等酒体的黑皮诺，单宁质感如丝绸般顺滑，还有着成熟柔滑的口感，活泼的酸度使得酒更具活力。
如今已经进入适饮期，它在年之前依旧会有更为优雅的发展。
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