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买葡萄,看到这4种,便宜也别买,老板从来 [复制链接]

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买葡萄,看到这4种,再便宜也别买,老板从来不吃,不新鲜也不好吃

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『买葡萄,看到这4种,再便宜也别买,老板从来不吃,不新鲜也不好吃!』

葡萄是一种常见的夏季水果,不仅好吃,还给诗人们提供了很多的灵感,元朝大诗人郑允端就有首诗叫《葡萄》:

“满筐圆实骊珠滑,入口甘香冰玉寒,若使文园知此味,露华应不乞金盘。”

看来古人也是非常爱葡萄的。在南方,每年六、七月时,就有大量的葡萄上市,一个个饱满圆润,晶莹剔透,散发出浓浓的香甜气息,甚是惹人喜爱。昨晚去步行街逛夜市,街两边不是各种小吃就是各种水果,看到葡萄还不错,买了2串,个个都是新鲜又香甜。

不是我运气好,买到了好葡萄,而是我知道买葡萄的技巧,总能挑到好葡萄。今天我把技巧分享给大家,如今正是葡萄大上市的时候,喜欢吃的朋友可以按照这个方法买,不会买错。

有的葡萄看着好看,其实已经不新鲜了,看到这四种,再便宜也坚决不买,不好吃。

第一种、整串颜色完全相同的葡萄

葡萄的品种不同,颜色肯定也不同,有黑的,有紫的,有红的,有青的。无论什么品种,首先要看看新鲜程度,颗粒饱满有光泽的就比较新鲜。如果是自然长熟的葡萄,整串的颜色比较一致,不过因为光照的问题,颜色肯定是有差别的,光照面深一些,背光面浅一些。

假如看到整串葡萄的颜色从上到下,从里到外是完全相同的,那就要注意了,这八成是催熟的葡萄。同一品种的葡萄,颜色越深味道就越甜,挑深的就对了。

第二种、下面不甜的葡萄

只要是长熟的葡萄,同一串的味道基本都是甜的,不过葡萄不是一起长出来的,还是有差异。

小时候外婆家有一个葡萄藤,我经常观察葡萄的生长,发现最先熟的是中间的,接着是上面的,最后熟的是下面的。所以买葡萄时,如果老板允许,可以先尝尝最下面的葡萄,如果味道很甜,那么整串葡萄都很好吃。

第三种、表面没有白霜的和容易掉落的葡萄

新鲜的葡萄除了颗粒饱满,还有一个特点就是表面有一层白霜,这是葡萄自身分泌的果粉,白霜越多,说明葡萄越新鲜。把整串拎起来,如果不会掉葡萄,也说明很新鲜。

如果表面的白霜很少,而且拎起来就一个个地掉,说明葡萄放了很长时间了,便宜也别买。

第四种、手感很轻的葡萄

经常买水果的人都知道,手感越重的汁水越多,味道也越甜,买葡萄也一样。同样大的一串,一重一轻,肯定要买重的那串。为什么重?因为水分含量高。如果买轻的,汁水少,口感、味道都不好。

记住这4点,就能挑到新鲜又香甜多汁的葡萄。买到了好葡萄,回家后要怎么清洗呢?用清水冲洗一下就行了吗?下面我和大家分享一下洗葡萄的方法,又快又干净。

葡萄是露天生长的,表面很容易沾染灰尘、杂质、细菌等物质,如果打了农药还会有农药残留,洗不干净就会吃到肚子里去,轻则拉肚子。

洗葡萄时,先把葡萄都摘下来,放进盆子里,加入适量清水,再加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡10分钟,冲洗干净后行了。也可以加入食用碱或面粉搓洗,它们都有很强的吸附能力,可以吸附灰尘、杂质,再用水冲洗干净就行了。

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