霞多丽（Chardonnay）
典型香气：凉爽或温和地区——绿色水果（苹果、梨子等）、柑橘类水果；温暖地区——核果（桃子）、热带水果（甜瓜）、柑橘类水果；炎热地区——热带水果（桃子、菠萝、芒果和无花果）
霞多丽在不同气候下的表现略有不同，在勃艮第北部、香槟（Champagne）和德国等凉爽产区，霞多丽更多地表现出绿色水果的香气。比如，勃艮第北部的夏布利（Chablis）所产的霞多丽葡萄酒酒体轻盈，酸度高，略带矿物质风味，绿色水果和柑橘类水果风味尤为突出，但基本没有橡木气息。金丘（CotedOr）的霞多丽葡萄酒香气相当复杂，柑橘类水果、核果、热带水果和橡木桶风味浑然一体，颇具表现力。勃艮第南部的马贡（Maconnais）产区出产的优质霞多丽葡萄酒更为清新，带有甜瓜、橘子等香气。
