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葡萄干糯米糕,又香又糯,味道太好吃了美 [复制链接]

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葡萄干糯米糕这款“葡萄干糯米糕”的制作方法属于独创,以前用糯米粉制作“糯米滋”、“打糕”“、凉糕”一类的食品时,都是用蒸制的方法。这次的制作方法是炒制而成,好方法在此分享,简单方便,快捷实用。原料:糯米粉、葡萄干、蚝油、椰蓉、白糖。做法步骤:第1步、主辅料:糯米粉、葡萄干、黄油、椰蓉白糖第2步、把葡萄干浸泡洗净,沥干水分备用。第3步、糯米粉加入白糖,翻拌均匀。第4步、加水、搅拌成粘稠的面糊。第5步、不粘锅放入黄油,小火将其溶化。第6步、倒入糯米面糊。第7步、小火,反复翻炒。第8步、炒至已经成面团了,再加少许黄油,继续翻炒。第9步、炒制到面团熟透,加入葡萄干。反复翻拌,把葡萄干拌匀。第10步、晾凉后出锅。放于案板。第11步、改刀切块。第12步、蘸匀椰蓉后装盘,即可上桌品味。小贴士:1、白糖的用量按照自己的口味添加就可以。2、喜欢软一点的面糊中就多加点水,硬一点的就少加水,但必须能搅拌成面糊。来自美食天下馋嘴乐的作品。
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