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美食教程丨当葡萄遇上椰奶,这一杯清爽了整 [复制链接]

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热?热?热?热?

这几天四川的气温直线飙升

从早上六点的太阳直射、热浪滚滚

一直到晚上七点还没阴下来

感觉每一分子空气都流动着热气

热得人闷燥难纾

这个时候需要来一杯清凉的冰饮才畅快!

最好是冰凉直入心底的那种~

冰爽痛快,抚平燥热

今天八爷给大家带来一款

最近的网红自制DIY冰饮——葡萄撞奶

自己在家做,步骤简单,冰爽又好喝!

食材

葡萄1kg

白凉粉10g

(根据不同品牌的兑水比例

进行相应用量调整)

白砂糖40g

椰子汁(或牛奶或酸奶)

步骤1

葡萄用盐水浸泡20分钟后,再加两勺面粉清洗干净,去除杂质,剥离葡萄皮和果肉。

步骤2

在葡萄皮中倒入g水,将葡萄皮水煮开。开后5分钟,将葡萄皮捞出,可以看到,水已经变成了紫红色,可以用细网过滤一下,做出来的葡萄冻透明度会更高一些。

步骤3

将白糖及白凉粉倒入葡萄皮水,搅匀,加热至水开后关火。

步骤4

将第三步的白凉粉溶液装入杯中或容器内,可以放一些葡萄果肉进去,也可以不放。放入冰箱冷藏约4小时,4小时候后,液体会凝固成果冻的样子。

步骤5

这就是冷藏后,变成葡萄冻的样子。

步骤6

冷藏好的葡萄冻已经凝固,上面倒上椰奶,或你喜欢的牛奶,酸奶。然后用勺子搅拌,将葡萄冻搅碎开来,就可以吃了哦~如果想来点小料点缀,还可以加入任何你喜欢的波霸,果冻,红糖,花生,芋圆,葡萄干…

冰凉又甜蜜,这一口巴适!舒心!和夏天超搭哦~

Tips:

可根据自己的口味来调,白凉粉一定要放够,要不然做出来会很稀,最好选椰奶不要选择椰汁,椰汁味道淡吃起来也没这么好吃,也可根据自己的口味选择其它的牛奶。

好吃的美食不嫌多

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