6.长相思(SauvignonBlanc)
别名:白苏维翁、苏维浓、缩维浓
原产地:法国
品种特点:适应性强,较耐低温,抗病性中~弱,易感白腐病,喜肥水,适于立架栽培
用途:主要用来制造干白酒,或混和塞米雍以制造贵腐白酒
酿酒特点:所酿之酒浅黄色,酒体介于轻盈到中等之间,香气异常芬芳,带有独特的青草、鹅莓和接骨木花的香气,口感很干,酸度高
7.白诗南(CheninBlanc)
别名:百诗难、白谢宁
原产地:法国
本土产地:年由引入中国,现在河北、山东、陕西、新疆等地有栽培
品种特点:为中晚熟品种。较抗寒、抗病力中等或较强,不裂果,无日烧
用途:是酿制干白、半甜白、甜白和起泡葡萄酒的优良品种
酿酒特点:所酿之酒,酒质佳,色浅黄,丰满的酸度和浓郁的蜂蜜果香,酒体完整
8.塞米雍(Semillon)
别名:瑟美戎、赛美蓉
原产地:法国
品种特点:适合温和型气候,产量大,所产葡萄粒小,糖分高,容易氧化
用途:以生产贵腐白酒著名,另外常搭配其他品种白葡萄酿制干白
酿酒特点:比起其它重要品种塞米雍所产干白酒品种特性不明显,酒香淡,口感厚实,酸度经常不足,所以经常混合苏维浓以补其不足。塞米雍生产的贵腐白酒,酸度高,有蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味
9.灰皮诺(PinotGris)
别名:灰比诺、灰品诺
原产地:法国
品种特点:属于早熟品种,果串和果实较小,产量不高,抗病性较差
用途:常用于酿制干白或加烈酒
酿酒特点:酿制的成品酒有时在酒杯边缘可略呈淡粉或橘色,果味丰富,有着花和蜜的芳香,也常混有坚果或水果香,酒体适中或丰满,酸度较低,风格较独