TUhjnbcbe - 2024/10/5 16:39:00
葡萄是地球最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。葡萄是当今世界上人们喜爱的第二大果品，在全世界果品生产中葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。其果实除作用鲜食用外，主要用于酿酒，还可制成葡萄汁，葡萄干和罐头等食品。李时珍在《本草纲目》上说葡萄，汉书做蒲桃，可以造酒入酿。饮人则陶然而醉，故有是名，其圆则名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。汉书言张骞使西域还，始得此种。而《神农本草经》也曾经说过，由此得知我国栽培葡萄盛古品种也多。葡萄不仅美味可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含有15%至25%的葡萄糖，以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱，营养不良的人多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康。因为葡萄含有蛋白质，氨基酸，维生素及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量特别高，而且主要是葡萄糖容易被人直接吸收。葡萄营养价值这么高，那该怎么吃葡萄嘞？初见法国人吃葡萄，你会觉得非常奇怪，男女老幼一律既不吐皮，也不吐籽，只进不出，这不符合他们的逻辑，和讲究的饮食风格。曾有调查人员问过原因，他们马上用惊奇的目光看着你说，难道你不知道葡萄的皮和籽比葡萄肉还营养吗？从那坚定的眼神里可以看得出他们不是在戏弄人，也没有在说笑话。吃葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉，须不知葡萄皮是一种良药。科学家们研究发现葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物，可以防止正常的细胞癌变，并对小鼠的皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌抗癌作用。此外，巴西有研究人员发现葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化的作用。可见葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友常食葡萄有益健康长寿，使用时已洗净果皮，不妨也照的绕口令所说的那样吃葡萄不吐葡萄皮吧。这里是豪情科普，欢迎评论区讨论留言。