罗马红宝石葡萄是日本用了14年选育出来的一个葡萄品种。
罗马红宝石葡萄只被允许在日本石川县进行商业化栽培种植，是严格禁止在外地进行种植的，这个品种的保护力度要比阳光玫瑰葡萄高太多。还是日本唯一的国宝级葡萄品种是连续3年拍卖出天价的“RubyRoman”葡萄，翻译过来在国内叫“罗马红宝石葡萄”，又叫“浪漫红宝石葡萄”。
罗马红宝石葡萄最大的特点就是颜色鲜红，酸度很低，含糖量和汁液含量极高，所以当你把它放嘴里咬上一口时，甘甜的汁液会爆炸开来，占满你的口腔。而且红宝石葡萄的花芽分化好、果穗大而齐、果色紫红、肉质较脆，果实无核、酸甜可口。
罗马红宝石葡萄缺点：红宝石的果皮比较厚、抗病能力一般、果穗太过紧密、结果量大时容易上色困难，除此之外，红宝石在雨水过大时容易发生裂果问题，容易发生灰霉病和霜霉病。
由来：罗马红宝石是在日本石川县培育开发的，最早始于年。当时石川县的葡萄种植者呼吁县农业研究中心培育一个大型的红葡萄品种，在棵植株中，只有4棵结出了完美的红葡萄，符合人们所期望的优质红葡萄。接下来的14年中，研究人员选择性地培育了这种葡萄品种，不断地提高它的大小、味道、颜色，最终诞生的，就是如今被称为“石川珍宝”罗马红宝石。