01温度
夏日炎炎，烈日当空，人体易出汗。在出汗时人体除了会流失盐分，还会流失部分维生素、微量元素。此时我们需要补充水分，人们更偏爱饮用冰饮。而白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低：红葡萄酒的最佳饮用温度在12℃以上，而清淡型白葡萄酒在7℃左右，风味即可达到最佳；所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。02香气
白葡萄酒中常见的风味有苹果和梨，年轻的白葡萄酒一般会由苹果和柑橘类水果风味混合构成，像优质的霞多丽葡萄酒就会有含蓄的梨的风味。当红葡萄酒被灌装，封闭在瓶子里的时候，有些类似于动物气味、香料香气或是烘烤香气的香味会表现出来。而红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。所以一般来说，我们会选择相对更加清新白葡萄酒，夹杂着一阵淡淡的清香，沁人心脾。03味道
白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）是全球最主流的三大白葡萄品种。长相思酿成的葡萄酒芬芳馥郁，酸度清冽，口感脆爽，令人一饮难忘。雷司令同样也是芳香型葡萄品种，成酒香气分外浓郁丰富；从干型到甜型，不同甜度范围的酒款里都能轻易发现雷司令的身影。霞多丽是葡萄酒相较于长相思和雷司令葡萄酒，酒体更加饱满，口感更加醇厚，但香气和酸度往往更为内敛。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得更热。04颜色
不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒在夏天显得清凉明快。白葡萄酒冰凉的口感、清爽芬芳的香气，以及独特的风韵，令你无法抗拒，在炽热夏季想要一亲其芳泽。温馨提示：白葡萄酒需冰镇，但切忌温度太低。一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时就足够了。一口冰凉解暑，配餐万能！