61、大宝
品种来源:欧美杂交种，是日本用IsabellaRegia与森田尼杂交育成的一个晚熟品种，年引入我国辽宁。
植物学特征:嫩梢淡绿色，稍带暗红色，绒毛着生浓密。幼叶厚、绿带暗红色；成龄叶片大而厚，近园形，叶面无绒毛，叶背绒毛中密，锯齿锐、大。叶3裂，上裂刻浅、下裂刻无、叶柄洼窄拱形。两性花。
果实性状:果穗大，果穗平均重克，圆柱形或圆锥形，果粒着生紧密。果粒大，平均单粒重9.5克，椭圆形，果皮中厚，紫红色、果皮与果肉易分离；有肉囊，果汁多，具有草莓香味，味酸甜，可溶性固形物含量15%，含酸量0.88%。每果粒有种子2—3粒。种子与果肉易分离。
生长结果习性:植株生长势强，结实率高，结果枝率78.6%，每结枝平均花序数1.45个。副梢结实力强，结果早，产量高。陕西关中地区4月18日萌芽，5月25日开花，8月15日果实开始着色，9月28日果实完全成熟。从萌芽至果实完全成熟生日数为天左右，需有效积温约摄氏度，为晚熟品种。
栽培要点:该品种抗病性强，晚熟，果粒大，味香甜，品质上，成熟后不易落粒，耐贮运。适宜棚架或高篱架整形，以中梢修剪为主。适合在生长期较长、积温较高的地区推广栽培，但栽培中一定要注意控制负载量，防止因负载过重而导致着色变差和品质不良。同时应注意防治日灼和白腐病、炭疽病。
62、高妻
原文名称:Takatsuma
品种来源:为日本长野县用先锋与森田尼杂交选育而成，欧美杂交种，四倍体。年经日本农林水产省注册。
植物学性状:嫩梢和幼叶绿色，带有浅红附加色，绒毛密；成龄叶片大而厚，心脏形，5裂，裂刻深，上裂片稍重迭；叶面浓绿，无光泽；叶背浅绿，有稀疏绒毛；叶柄较短，具淡红色，叶柄洼较开张；一年生成熟枝条紫褐色，粗壮，节间中等长，枝条横断面扁圆型，成熟冬芽饱满而突出；两性花。
果实性状:果穗大而紧密，多为圆锥型，一般穗重克左右；果粒特大，短椭圆形，平均粒重15克左右，疏花疏果后平均粒重可达18－20克；完全成熟后果皮呈纯黑色，果粉多，果皮厚，不裂果；果肉中等软硬，含糖量18－21％，草莓香味浓郁，含酸量低，品质优良；每果粒含种子2－3个，种子大；果刷粗长，果柄与果实结合紧密，不易脱落，不裂果,耐贮运。
生长结果习性:树势强，芽眼萌发率65%，结果枝占芽眼总数55%左右，每果枝平均着生果穗1.5个，副梢结实力弱，早果性强、丰产，抗病，抗寒。在山东济南地区4月上旬萌芽，5月中下旬开花，8月下旬成熟，为中晚熟品种。二次果9月中旬成熟，但果粒稍小，含酸量较高。
栽培要点:高妻生长旺盛，棚架或篱架栽培均可，棚架采用中、长梢混合修剪，每1m2架面留7－8个新梢。篱架采用中、短梢混合修剪，每隔15－20cm留一个新梢。该品种落花落果轻，坐果率高，新梢摘心可推迟到花前2－3天进行。进入丰产期后要注意增施有机肥，并注意多施含钾的复合肥。开花期及果实着色成熟期忌浇水。果穗套袋应选用白色腊纸袋为好，着色期不必去袋，成熟后可带袋采收出售。
63、夕阳红
品种来源:欧美杂交种。是辽宁果树研究所用（玫瑰香芽变）与巨峰杂交选育的四倍体新品种。
植物学特征:嫩稍绿色，有绒毛。幼叶绿色，带紫红色晕，叶片上表面有光泽，下表面有绒毛。成龄叶心脏形，叶片大，绿色，叶片下表面有少量刺状绒毛，3—5裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶缘锯齿锐。叶柄洼开张，拱形。叶柄长，浅紫色。枝条生长直立，粗壮。两性花。
果实特征:果穗大，长圆锥形，无副穗，平均穗重克，最大穗可达克，果穗大小整齐，果粒着生紧密，果粒大，椭圆形，平均粒重13克，果皮紫红色，果粉中厚，果皮中厚，果肉较软，无明显肉囊，汁多，味甜，有明显的玫瑰香味。可溶性固形物含量16%，含酸量0.88%，每粒果实中种子多为两粒，种子大。果实成熟后不落粒。
生长结果习性:树势健旺，芽眼萌发率77%，结果枝占芽眼总数46%，每个果枝上平均有1.4个花序。夏芽副梢结实力强，早果性好，丰产性强。在辽宁沈阳地区5月上旬萌芽，6月上旬开花，9月下旬果实成熟，属晚熟品种。抗病性较强，但生长后期易感染白腐病。
栽培要点:夕阳红为晚熟品种，生长旺盛易形成花芽，宜采用棚架整形，在幼树期，应保持中庸偏强的树势，采用中长梢修剪，进入结果期后，采用中短梢混合修剪，防止结果部位上升。并注意加强肥水管理，稳定树势，提高果实品质。夕阳红对白腐病抗性较差，生产上应予以足够重视，及早进行防治。
64、宝石
原文名称:RubyCabernet、MagaratenRuby
别名:马加拉什宝石、宝石红。
品种来源:欧亚种，原产美国加州，系用赤霞珠和佳丽酿杂交培育而成，年引入我国。
植物学特征:嫩梢黄绿色，密被绒毛；幼叶亮褐色，有绒毛，叶背绒毛密。成龄叶中大，心脏形，5裂，裂刻中深，叶面略粗糙，叶背绒毛中密，叶柄洼窄拱形，叶缘锯齿大，中锐，秋叶红色。两性花。
果实特征:果穗中等大小，平均穗重克，圆锥或圆柱形，松紧适中，果粒小，圆球形，百粒重克，果皮兰黑色，果皮厚，汁多，果粉厚，味酸甜，含糖量17%，含酸量0.7%，出汁率70%，单宁含量低。每粒果中有种子2—3粒。
生长结果习性:树势中旺，芽眼萌发力中，结实力强，每个结果枝平均有1.9个花序，幼树易丰产。在山东烟台地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月下旬成熟，从萌芽至成熟约需天左右，晚熟品种，抗病性较强，但易感染灰霉病。
栽培要点:宝石风土适应性强，抗逆性强，容易栽培，丘陵坡地均可种栽。植株树势中庸，宜采用篱架整形，中短梢修剪。该品种管理的关键是要合理调节负载量，防止产量过高降低果实质量，从而影响葡-萄酒的风味和典型性。宝石酿酒品质优良，酒色深宝石红，酒体饱满。适于我国华北、西北一带管理条件较好的地区栽培。
65、北醇
品种来源:欧山杂交种。中国科学院北京植物园用玫瑰香与山葡-萄杂交培育而成，我国南北各地曾有较大面积栽培，目前栽培已较少。
植物学性状:嫩梢黄绿色，密生绒毛。一年生成熟枝黄褐色。幼叶黄绿色，叶缘紫红色，绒毛多。成龄叶片大，近圆形，5裂，裂刻中等深，叶片上表面粗糙，下表面有灰色短毛，锯齿锐，叶柄洼拱形。两性花。
果实性状:果穗中等大，圆锥形，有时带副穗，中紧或松散。平均穗重克左右。果粒中等大，近圆形，平均粒重2.5克，果皮紫黑色，果皮中等厚，肉软，果汁浅红色，可溶性固形物含量17%，含酸量0.9%，出汁率77%。
生长结果习性:树势强，结果力强，抗寒力极强，结果枝占新梢总数90%，每果枝平均果穗数2个，产量高。北京地区4月上旬萌芽，5月中旬开花，9月中旬果实成熟，从萌芽到成熟需天左右，为中晚熟品种。
栽培要点:北醇生长健壮，抗寒力强，对土壤要求不严，在北京及华北地区可不埋土防寒露地越冬，适合在东北、华北、西北栽培。用北醇酿制葡-萄酒，色泽宝石红色，酒香、果香一般。近年来，一些地区用北醇做砧木，表现出根系发达，易扦插生根，抗逆性强、嫁接亲合性良好等特点。北醇易感染霜霉病，生产上要及早进行防治。
66、佳美
原文名称:Gamay，GamayNoir
别名:黑格美。
品种来源:欧亚种。起源于法国，我国于年从保加利亚引进，年再次引进栽培。目前在甘肃武威、河北沙城、山东青岛均有栽培。
植物学性状:嫩梢红褐色，有绒毛。幼叶绿色，叶缘浅桃红色，叶片上下表面均有绒毛。成熟叶片中等大小，心脏形，五裂，上裂刻深，下裂刻浅；锯齿锐。叶柄洼开张、矢形。两性花。
果实性状:果穗中等大，平均穗重克。圆锥形或柱形。果粒中等大，近圆形，平均粒重3.1克，着生紧密，紫黑色，果皮薄，果粉厚，果肉多汁，汁酸甜无香味。含糖量17%，含酸量0.9%，出汁率71%，每果粒含种子2—3粒。
生长结果习性:树势中等，结果枝占芽眼总数的23%，每果枝上有花序1.5个。第一果穗着生于第四、五节，第二果穗着生于第六、七节。副梢、副芽结实力弱。在华北地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月中旬果实完全成熟，从萌芽到成熟需生长天左右，属中熟品种。较丰产，风土适应性较强。
栽培要点:佳美生长势中庸，适宜篱架栽培，中短梢修剪。较抗叶部病害，但果实易感染炭疽病、白腐病及灰霉病，生产上要注意及早防治。该品种花芽容易形成，但产量过高易导致树体衰弱，栽培中要注意合理控制产量。佳美在微酸性土壤上栽培，果实品质更为优良，酒质也更为香浓。
67、色拉
原文名称:Syrah
别名:色拉
品种来源:欧亚种。西拉（Syrah）原产伊朗的设拉子（Shiraz），后传到法国，我国在20世纪80年代引进，现在山东、新疆、宁夏等地均有栽培。
植物学性状:嫩梢绿色，稍有绒毛。幼叶黄绿色，叶缘红色，叶面和叶背有乳白色绒毛。成龄叶片中等大小，心脏形，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿钝，五裂，裂刻中或深，叶柄洼开张、椭圆形。两性花。
果实性状:果穗中等大，平均穗重.8克。圆锥或圆柱形，带歧肩，有副穗。果粒小，着生紧密，单粒重1.9克。圆形，紫黑色。色素丰富，具有独特香气。含糖量19.0%，含酸量0.73%，出汁率73%。
生长结果习性:生长势较强，结果枝率60%，每果枝上平均果穗数1.4个，丰产。抗病性中等。北京地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬果实成熟，从萌芽到成熟约需天左右，属中熟品种。
栽培要点:西拉为一良好的干红葡-萄酒品种，果实完全成熟所需积温量不高，适合在我国北方和西北积温不高的地区栽植。该品种花芽容易形成，丰产性强，为保证酿酒质量，生产上要注意控制产量。西拉脱病毒苗，不但果实含糖量高，而且有明显的早熟倾向，新发展区应尽量采用脱毒苗木。西拉对白腐病抗性较差，栽培上应注意及早防治。
68、烟73
品种来源:欧亚种。原产中国。山东烟台张裕葡-萄酿酒公司于年用紫北塞为母本，玫瑰香为父本杂交育成。年通过正式鉴定。调色品种。
植物学性状:嫩梢绿色，附带紫红色。幼叶红绿色，有稀疏绒毛。成龄叶片中等大，心脏形，深五裂，叶面有光泽，叶缘红色，叶背有稀疏绒毛，锯齿锐。叶柄洼拱形。一年生成熟枝条赤褐色，表皮上有明显的紫褐色斑点。两性花。
果实性状:果穗中等大小，圆锥形，有歧肩，平均穗重克。果粒中等，着生紧密，平均粒重2.3克左右，椭圆形，果皮深紫红色。果皮较厚，果肉软而多汁，果汁深紫红色是其主要特点。含糖量17%，含酸量0.7%，出汁率68%。
生长结果习性:树势强健，萌芽率70.6%，结果枝率42.4%，每个结果枝平均着生1.8个花序，幼树结果稍晚，副梢二次结果力差。在山东烟台地区4月底萌芽，5月下旬开花，8月中旬成熟，从萌芽到成熟需生长天左右，需活动积温摄氏度，属中熟品种。
栽培要点:烟73为我国培育的葡-萄调色品种，树势生长旺，适应在各种土壤中栽培，较抗病，适宜篱架栽培，中短梢修剪。栽培中要重视基肥和有机肥的应用，适当增施微肥，以促进含糖量提高和色素充分形成。
69、法国兰
原文名称:BlueFrench
别名:蓝法兰西。
品种来源:欧亚种。原产奥地利，是一个古老的酿酒品种。我国各产区均有栽培。
植物学性状:嫩梢绿，边缘带紫红色，有绒毛。幼叶中等厚，绿色，叶脉间带紫红色，叶片上表面有光泽及稀疏绒毛，下表面绒毛较多。一年生成熟枝条浅红褐色。成熟叶片中等大，近圆形；三至五裂，裂刻浅；叶面平滑有光泽，叶背无绒毛；锯齿钝，叶缘波浪状向下卷；叶柄粗，有紫红色条纹，叶柄较中脉短。卷须间隔性。两性花。
果实性状:果穗中等大，圆锥形，平均穗重克，长14.5厘米，宽10.3厘米；果粒着生中等紧密，果粒中等大，平均单粒重1.7克，纵、横径约为15.9毫米，近圆球形；果皮紫黑色，果粉中等厚或厚，果皮厚；肉质软，汁多，味甜。含糖量17—19%，含酸量0.7—0.9%。出汁率76%，每果粒含种子3—4粒。
生长结果习性:树势中等。结果枝占总芽眼数的49.8%，每果枝多结二穗果，第一果穗着生于第四节，第二果穗着生在第六、七节。果实成熟一致。华北地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬至9月上旬果实成熟，中熟品种。抗病性强，抗寒性强。
栽培要点:法国兰为优良的酿造品种，对气候和土壤要求不严，抗寒、抗病性强，适宜栽培地区较广。所酿制的葡-萄酒呈宝石红色，香气完整，成熟较快，回味绵延，品质优良。栽培上宜篱架整形，中长梢修剪。法国兰较抗黑痘病和炭疽病、但易感染白粉病，生产上要注意及早防治。
70、黑比诺
原文名称:PinotNoir
别名:黑彼诺，黑美酿。
品种来源:欧亚种，西欧品种群。原产法国。年由日本引入我国。目前甘肃河西走廊地区栽培较多。
植物学性状:嫩梢绿色，有稀疏绒毛。幼叶黄绿色，叶缘有少许紫红色，叶片上下表面均有绒毛，且上表面有光泽。一年生成熟枝条浅褐色，成龄叶片较小，心脏形，三至五裂，裂刻中等深，叶面深绿色，无光泽，叶背有稀疏混合毛，叶柄洼矢形，叶柄短于中脉，绿色。卷须间隔性。两性花。
果实性状:果穗小，圆柱形或带副穗；平均重克，长11.l厘米，宽10．7厘米，果粒着生紧密。果粒小，平均单粒重1.7克，纵径15毫米，横径14.7毫米，椭圆形，果皮紫黑色，果粉中等厚，果皮中等厚，果肉多汁，味酸甜。含糖量19．5％，含酸量0.7—1.0％。每果粒含种子1—2粒，以l粒居多，种子中等大。
生长结果习性:树势中等。结果枝占总芽眼数的62.5％。每果枝多结二穗果，也有三穗的，第一果穗着生于第三、四节，第二果穗着生于第四、五节，第三果穗着生于第五、六节。副梢结实力中等。华北地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬至9月上旬果实成熟。从萌芽到果实成熟需—天，中熟品种。
栽培要点:黑彼诺为酿造香槟酒、干白葡-萄酒、干红葡-萄酒的优良品种。所酿制的香槟酒和白葡-萄酒，酒色浅金黄，澄清；酒香浓，略具果香，醇和爽口，回味深长。黑彼诺品种抗寒力较强，成熟期较早，从萌芽到成熟需要时间稍短，适合在我国华北北部及西北积温稍低的地区种植。宜篱架栽培，中短梢修剪。黑彼诺易感染霜霉病和灰霉病，生产上要及早进行防治。
71、梅鹿辄
原文名称:Merlot
别名:梅乐、梅鹿特
品种来源:欧亚种。原产法国波尔多，是近年来发展较快的酿酒品种。我国在20世纪80年代开始大量引进，全国各地均有栽培。
植物学性状:嫩梢绿色，边缘附带紫红色，有绒毛。幼叶绿色，叶面、叶背均有绒毛，叶缘桃红色。成龄叶片中大，绿色，近圆形，锯齿锐，五裂，叶面有波伏状突起，稍粗糙，叶背绒毛稀。叶柄洼开张、椭圆形。两性花。
果实性状:果穗中等大，平均穗重克，圆锥或圆柱形，带歧肩或副穗，穗梗长。果粒小，近圆形，紫黑色，平均粒重1.8克，着生中等紧密，果皮较厚，多汁，含糖量18%，含酸量0.7%，出汁率74%。
生长结果习性:生长势中庸，萌芽率87%，果枝率90%，每果枝平均1.8个果穗，华北地区4月中旬萌芽，5月未至6月初开花，9月中下旬果实成熟，从萌芽到成熟需天左右，属中晚熟酿酒品种。较抗霜霉病、白腐病和炭疽病。
栽培要点:梅鹿辄是世界著名的红葡-萄酒品种。植株生长中庸，抗病性较强。宜篱架整形，中梢修剪。该品种根系较浅，而且多为水平生长，对土壤和肥水管理要求较严，土壤管理不良时易发生严重的营养生长不良症状，生产上必须予以注意。
72、品丽珠
别别:卡门耐特
原文名称:CabernetFranc
品种来源:欧亚种。原产法国，我国引种较早，在胶东、冀北及甘肃河西走廊地区均有栽培。
植物学特征:嫩梢绿色，密被绒毛，幼枝上有浅红色条纹；幼叶绿色，叶表面有光泽，附有浅红色，叶缘酒红色，叶背有绒毛；成龄叶片中大，心脏形，5裂，裂刻深，叶缘锯齿锐，叶片上表面粗糙呈小泡状，叶背面有绒毛，叶缘明显向下翻卷，秋叶暗红色，叶柄洼矢形。两性花。
果实特征:果穗中等大小，圆锥形，果穗长约15cm，宽10cm，平均穗重约克，果粒着生紧密，成熟不大一致，有小青粒；果粒小，单粒重2.0克，圆形，紫黑色，果粉厚，果汁多，含糖量19%，含酸量0.78%，出汁率70%，单宁含量低，每果粒内有种子1—2粒，种子小。
生长结果习性:植株生长中庸，芽眼萌发力中等，每个结果枝平均有1.4个花序，付梢结实力一般，产量偏低，抗寒性较差，单株间一致性较差。在山东烟台地区4月中旬萌芽，5月底至6月初开花，9月中旬成熟，从萌芽至果实成熟平均需天左右，有效积温℃。晚熟品种。
栽培要点:品丽珠是一古老的优良酿造品种，植株生长中庸，喜肥沃土壤，宜篱架栽培，中短梢混合修剪。该品种株间变异明显，成熟期、果实色泽株间差异较大，栽培时应注意选用一致性较好的优良营养系类型。品丽珠对病毒较为敏感，易感染各种葡-萄病毒，而且症状十分明显，有条件的地区应采用无毒苗木。
73、蛇龙珠
原文名称:CarbernetGernischet
别名:随尔选
品种来源:欧亚种。据我国葡-萄专家罗国光教授新近考证，蛇龙珠是我国山东从国外引种时，在品丽珠（CarberretGemischet）等品种混合群体中经过选育而成的一个酿酒葡-萄品种，国外本无此品种，并非以往所传由国外直接引入。该品种在山东胶东栽培校多。
植物学特征:嫩梢绿色，新梢上绒毛较多，幼叶黄绿色，叶面有光泽，叶背绒毛密。成龄叶片中大，近圆形，叶片深绿色，叶缘部分轻微下卷，深五裂，锯齿锐，叶面呈明显皱纹状，常具深紫红色斑纹，叶背面有绒毛，叶柄洼长椭圆形。两性花。
果实性状:果穗中等大小，圆锥形或圆柱形，有歧肩，平均果穗重克，果粒着生紧密，果粒圆形，果皮紫黑色，着色整齐，果皮厚，平均单粒重2.0克，果肉多汁，可溶性固形物含量17%，含酸量0.46%，出汁率76%左右。
生长结果习性:蛇龙珠生长健壮，萌芽率高，平均每个结果枝有1.6个果穗，抗病性强，丰产性良好，但进入丰产期稍晚。在山东胶东地区，4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月中下旬果实成熟，从萌芽到果实完全成熟约需天左右，属中晚熟品种。
栽培要点:蛇龙珠为我国通过筛选育成的酿造葡-萄品种，适应性强，抗逆性强，着色良好，成熟一致，品种内一致性明显较强，是当前华东地区主要推广的优良酿造品种之一。适宜在稍为干旱的沙壤地栽培。适于篱架整形，中长梢修剪。为提高果实品质，保证酿酒质量，植株进入丰产期后要适当控制负载量和氮肥的施用量。
74、白雅
别名:白扬:希烈依、巴雅:希里、白丰、苏43号。
品种来源:欧亚种，属东方品种群、里海亚群品种。原产前苏联，6年引入我国，北方各省均有栽培。
植物学性状:嫩梢绿带深紫色，有稀疏绒毛。幼叶黄绿色，叶脉间带紫红色，叶面、叶背均有稀疏绒毛。一年生成熟枝条灰褐色，枝条较粗壮，节间色深。成龄叶片大或中等大、边缘向上略弯曲；三或五裂，上侧裂中等深或深，多数闭合，下侧裂浅或中；锯齿锐而密，大小不一致；叶面、叶背均光滑，仅叶脉分叉处稍有绒毛；叶柄洼开张，叶柄短于中脉。两性花。
果实性状:果穗大，平均穗重克，长21厘米，宽14厘米；圆柱或圆锥形，有时具小副穗，果粒着生紧密。果粒大或中等大，平均粒重3.5克，纵径20毫米，横径19毫米，近圆形，绿黄或白黄色，上有大而明显的稀疏黑褐色斑点，果粉中等厚；果皮薄；果肉多汁，味酸甜，含糖量13.4%，含酸量0.69%，出汁率76—80%。每果粒含种子2—4粒。
生长结果习性:树势强。每果枝着生一至三穗果，多数二穗，结果系数为1.66—1.81。结实力强，耐瘠薄、抗旱、抗寒、丰产。华北地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月中下旬果实成熟。
栽培要点:白雅是一个优良的酿造品种，适应性广，抗病性较强，对土壤要求不严，耐瘠薄土壤，对修剪反应不敏感，宜采用小棚架或篱架栽培，中短梢混合修剪。白雅果实含糖量偏低是该品种突出不足之处，应注意控制产量，增施磷钾肥，促进果实糖分提高。白雅易受红蜘蛛危害，须及早防治。
75、白羽
原文名称:Rkatsiteli
别名:尔卡齐杰里，白翼。
品种来源:欧亚种，属黑海品种群格鲁吉亚亚群。原产前苏联，6年引入我国。河北、河南及北京市均有栽培。
植物学性状:嫩梢绿带紫红色，有绒毛。幼叶黄绿色，中等厚，叶脉间带红褐色，有光泽，叶面有绒毛，叶背绒毛浓密。一年生成熟枝条深红褐色，节间长约7.4厘米，枝条直立性特强。成龄叶片中等大，心脏形，边缘略向上卷呈漏斗状，三至五裂，上侧裂深，下侧裂浅或中；锯齿锐而密，叶面有网状皱褶，叶背有稀疏绒毛，叶柄洼开张，叶柄长或等于中脉。卷须间隔性。两性花。
果实性状:果穗中等大，平均穗重克，长15.1厘米，宽9.8厘米，圆锥或圆柱形，多数具副穗或歧肩，果粒着生紧密。果粒中等大，平均重2.5克，纵径17.8毫米，横径15.3毫米，椭圆形，绿黄色，果粉薄，果皮较薄，果肉多汁。味酸甜，含糖量18.3％，含酸量0.88％，出汁率78％。种子中等大，每果粒含2—3粒。
生长结果习性:树势中等，枝条较细，生长直立而稠密，结果枝占总芽眼数80％左右，每果枝着生一、二穗果，结果系数为1.39，副梢结实力弱。在北京地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月中旬果实完全成熟，中晚熟品种。
栽培要点:白羽为优良的酿造品种，树势中庸，宜篱架栽培，中短梢修剪。该品种结果早，产量较高，抗病性较强，耐旱，对风土适应性强，枝条直立易于管理。但目前各地栽培的白羽品种退化现象十分严重，应进行脱毒和品种提纯复壮。白羽易感染霜霉病和白粉病，生产中要注意及早防治。
76、白羽
原文名称:CheninBlanc
品种来源:欧亚种。原产法国的古老酿酒品种，栽培历史悠久。我国20世纪80年代开始引进种植，目前主要分布在山东、河北、新疆等地区。
植物学性状:嫩梢绿色，梢冠被白色绒毛。幼叶绒毛极密，成龄叶片中等大小，近圆形，锯齿锐，深五裂，叶面呈网状皱或小泡状，叶背密生绒毛，主叶脉和叶柄呈暗红色，叶柄洼闭合呈裂缝形。两性花。
果实性状:果穗中等大，平均穗重克，圆锥形或圆柱形，有歧肩、副穗。果粒小，着生紧密，单粒重1.26克，近圆形或卵圆形，黄绿色，果皮较厚，果肉多汁，含糖量17%，含酸量0.9%，出汁率72%。
生长结果习性:植株生长势旺，进入结果期较晚，结果枝率62%，每果枝平均花序数1.3个，丰产性强。在华北地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月上中旬成熟，属中熟品种。
栽培要点:白诗南生长旺盛，宜采用高篱架栽培，中梢修剪，修剪中要注意培养预备枝，防止结果部位上移。生长期要加强肥水管理，尤其要注意对白腐病的防治，以免影响产量和收益。