文/万红云
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万红云：“酒，少喝有利健康，多喝伤害健康。”
国人的筵席上常常离不开酒，可谓无酒不欢不成席。
而酒对于春节，这个盛大隆重的节日来说，更是餐桌上，必然会摆出来的。
01家有藏酒，白酒不怕藏
爱酒者，常常家里窖藏多年陈酒。这些酒有可能是自家酿造出来的，有可能是朋友送的，有可能是超市里买的，反正，品酒的人自然懂得酒的品质好坏。所以，凡是遇到好酒，就会不舍得喝，而是收藏起来。
白酒是不怕藏的。放得越久，藏得越深，品质越好，味道越发香醇。当然，更不怕窖。不过，除非是家有别墅或是农村的人家，才会有那么一片地儿可以挖出来地窖藏酒。否则，城里的商品房，还真没有地方窖藏好酒。
白酒的种类亦有许多。有大家常知的高粱酒、玉米酒、稻谷酒、糯米酒等。
还有一些水果亦能够酿酒喝。比如说，苹果酒、杨梅酒、葡萄酒、李子酒、杮子酒，等浓度较低的酒，属于水果酿造出来的。
02北方人饮酒及四川女性饮酒
北方人饮酒，在春节期间，那可真是一个热闹。几个北方爷们一起，一根大葱，一排大碗，拿起酒瓮，挨个倒满！
一边喝酒一边划拳，个个脸红脖子粗，也不会自谦喝多了，而是硬着头皮喝下去。
北方的女人喝酒不及四川女人。四川的女人喝酒如她们说话与性格一般，豪爽侠气，不别扭，端杯就饮。就着一碟泡白菜，也喝得舒服。
以前曾经结识过一些四川会喝酒的女性，她们一日三餐皆要喝酒，逢年过节，更是喝得痛快。我就问过她们，怎么养成的这种喝酒的习惯？她们说，四川山高林密，湿气重，所以，喝酒是为了驱寒除湿。因此，养成了喝酒的习惯。
03酒的利与弊
酒，对于身体确实有着保护作用。比如，除湿，袪寒，活血，化瘀。但是，仅仅限于少喝酒，才会有利于身体健康。
酒喝多了，对身体的健康极为不利。会导致肝硬化、胃溃疡、胃癌、皮肤过敏、炎症等。所以，医生是不允许病人喝酒的。但是，对于一些老酒鬼，却无法起到劝导的作用。他们常常当着医生的面承诺不喝酒，到了喝酒的场合，却忍不住端起了酒杯！
04春节不要劝酒
春节期间，还有些地方，喜欢劝酒。其实啊，这就是一种客套，想把最好的酒劝尊贵的客人，多喝几杯下去，显示自己对客人的尊敬。而酒这种饮品，则不能劝。适可而止，少喝为佳。
面对一些女客，有些地方也会有劝酒的习惯。不过，现代社会女性多以红酒，或者米酒，为筵席饮品。这些低浓度的酒类，很少造成醉酒等现象，因此，保证了女性，喝得快乐，又不会因醉酒而失态。
春节期间，也不要完全拒绝酒，否则筵席气氛会减去不少。而是少喝为好，意思一下，也不为过了。
春节期间，如果酒喝多了，对身体当然不好。酒品不好的人，还会借酒闹事。所以，不要劝酒为上。尽量少喝一些，而不是为了面子贪杯。
05传统醒酒秘方
如果酒喝多了，很难受，应及时醒酒，减少身体受损。传统方法有：浓茶醒酒法、老红糖醒酒法、醋茶醒酒法等。
用老红糖煮开水后，待放温，给醉酒者喝下，会有一定的醒酒功能；
取出绿茶煮开水后，待放温，给醉酒者饮下，会有一定的醒酒功能；
红醋兑水，1:10煮沸后，待放温，给醉酒者喝下，有一定的醒酒功能。不过不可多喝，醋伤胃。
春节期间，论喝酒，少喝为宜，不可劝酒。#万红云臻言暖语#
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