说起葡萄干，想必大家都不会陌生。很多人都认为它是一种小零食，没有什么营养，吃了没有好处，但其实，葡萄干有着很好的食用价值。今天我就给大家说一说葡萄干的食用价值。葡萄在晾干的过程中，产生了比新鲜葡萄更多的葡多酚，葡多酚多集中在果皮和葡萄籽内，而吃新鲜葡萄，人们是去皮吐籽的，只吃果肉，所以浪费了许多葡多酚。葡多酚对身体很有益处，可以调节血脂、降低低密度脂蛋白胆固醇，保护血管及细胞，预防血管硬化，防止血栓形成。
1.补虚、延年益寿葡萄干可以补肝肾、益气血、生津液、利小便。适用于脾胃虚弱的人群，对那些营养不良性水肿、痢疾、痘疮、疮疹等疾病均有益。是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
2.缓解疲劳葡萄干的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处，适用于神经衰弱和过度疲劳者。
3、平稳血压，葡萄干中的类黄酮和花青素都具有很强的抗氧化特性，能有效预防人体血栓的形成，帮助清理血液中多余的脂肪和垃圾，保持血液清洁。而高血压患者适当吃点葡萄干能有效帮助血压保持平稳状态。
4、护肠葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
5、缓解神经衰弱，葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
适宜人群：
葡萄干适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；葡萄干适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；葡萄干适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；葡萄干适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；葡萄干适宜癌症患者食用。
葡萄干食用禁忌：
患有糖尿病的人忌食葡萄干，肥胖之人也不宜多食葡萄干。
葡萄干虽好，但也不能多吃哦。每天吃一把葡萄干，约30—40克，就够了。坚持吃15天，您会发现，手脚都暖暖哒~
挑选优质葡萄干：外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜，半透明，颗粒分散为上品，味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。