葡萄不是一年四季都能吃到的，冬天就下市了。但是像葡萄干儿，它一年四季都是可以上市的。别看葡萄干儿个子小，它可有不小的功效。
一，首先，它是抗自由基的绝佳食材
我们的葡萄干儿，因为很多都是风干的，所以它里面的花青素的话还比较大量的存在，花青素可以抗击自由基，抗击氧化，对我们的视网膜，对我们的血管都有很好的保护作用。
第二，有一定的防癌功效
因为我们的葡萄干里面有一定的白藜芦醇，那么他对防癌抗癌有一定作用的。
第三章，它可以促消化，排毒养颜
它里边有一定的酒石酸，能够促进胃液的分泌。再一个，它含的膳食纤维比较多，能够润肠通便
第四呢，是可以补血，提高免疫力
葡萄干里边含的铁元素是比较丰富的。所以说在我们植物性食物里边，它相对来讲含的铁呢是比较高的，那铁呢可以运送我们的氧气和血红蛋白，对预防贫血是非常重要的营养元素。
第五呢，可以降低心血管疾病的风险
葡萄干里面有比较多的抗氧化剂。能够干扰胆固醇的吸收，所以对我们血管健康的维护是比较重要的。在一个葡萄干里面，有比较多的维生素、矿物质、膳食纤维和氨基酸，对我们整个血管的养护也有一定的帮助。
葡萄干单独吃的话，觉得他比较甜蜜，所以说我们这个时候给葡萄干儿找一个好搭档，就是醋泡葡萄干！可以让葡萄干的营养会翻倍！
具体来看一下怎么来醋泡葡萄干。
准备食材如下：
葡萄干、陈醋适量、密封容器一个
做法如下：
1，将一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密闭容器里边
2，把醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋腌过葡萄干为止。
3，只要腌一夜，醋就会进入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来，时间越久，醋浸入越多，一天吃一大勺就足够了。
葡萄干虽好，但是糖分比较高，所以糖尿病人不适合多用。另外的话我们还要注意，就是普通的人群的话，葡萄干也不适合食用太多，因为它的热量比较高。普通人的话，每天一小把，足矣！