颜色深的葡萄酒,给人感觉它的内含物质丰富,品质更好吗?
红葡萄酒颜色越深,仅仅代表酒体越厚重,风格越强劲,单宁含量也越高。但是,葡萄酒的质量不能单凭颜色深浅去判断好坏。一瓶高品质的红葡萄酒讲究的是单宁、酸度、酒精度、甜度等因素间的平衡。例如,品质位列世界顶端的勃艮第特级园黑皮诺葡萄酒,通常颜色较浅,远不及澳洲普通西拉葡萄酒的颜色,那么浓郁深厚。
另外,对于红葡萄酒来说,酒的颜色深浅,还与葡萄品种、酿造工艺以及陈年时间有关。
总结:评价一款葡萄酒的质量,还是应该综合多方面因素评价。所以,拿到一款葡萄酒,不要着急开瓶喝,先观察外观,中文介绍非常重要,一款产品如果没有中文商标介绍是不过关的进口酒。