很多人虽然没到过新疆吐鲁番，但是应该听说吐鲁番的火焰山，吃过吐鲁番的葡萄。是的，你没听错，《西游记》中“大名鼎鼎”的火焰山就在吐鲁番，因为它的热，所以这个城市也得名“火洲”。
也有人说它是一个糖分超标的城市，因为这里生产的瓜果特别的甜，这里也被外地人形象地称之为“瓜果王国”。当然迷住我的可不仅仅是当地的水果，还有这里的美食，尤其是吐鲁番这六大地方美食，真是令人难忘。
一、葡萄馕
吐鲁番的葡萄馕可以说是馕界的“阳春白雪”，这种馕主要是用精心挑选的吐鲁番青提制作而成，制作出来的模样就如栩栩如生的葡萄串，每一个“葡萄”里边都有真实的葡萄干，可以说馕的香味混着甜甜的葡萄干味，令人欲罢不能。
二、托克逊拌面
吐鲁番的托克逊拌面被称为“新疆拌面最好吃的地方”，这种拌面的工艺主要讲究“一揉二盘三拉四炒”，因此做出来的面条劲道十足，羊肉鲜香细嫩，不肥腻，再加上这里拌面用的水是甘甜可口的天山雪融水，使得这里的拌面有了独特的味道，深受人们的喜爱。
三、葡萄干抓饭
可能在新疆的其它地区是羊肉抓饭比较常见，但是在新疆吐鲁番则是葡萄干抓饭更为常见，饭里边放的是葡萄干而不是羊肉，这种抓饭也是当地人遇到婚假喜庆日子或逢年过节招待客人的必备美食。
四、盆盆肉
吐鲁番的盆盆肉也可以叫作清炖羊肉胡萝卜，它一般是采用8个月左右大的羊羔肉切块，把羊羔肉和胡萝卜、洋葱、枸杞等食材，一起小火慢炖而成，吃的时候，可以搭配上馕或花卷食用，吃着肉嫩汤鲜，味美。
五、烤包子
吐鲁番的烤包子有着超薄的金黄色外皮，内馅主要是用羊肉和洋葱制作的，一口下去，就能咬到馅料，吃着皮脆肉嫩，馅香不腻，味鲜油香，羊肉分量很足，简直不要太好吃。
六、大盘斗鸡
吐鲁番斗鸡是我国斗鸡的三大产地之一，这种斗鸡鸡肉丰满紧凑，皮下脂肪少，用这种本土的斗鸡结合大盘鸡的做法，做出来的斗鸡肉很有韧劲，吃着又有嚼劲，肉质鲜美细腻，再搭配上炖烂的土豆和吸满汤汁的皮带面，吃着十分得劲。