吃货的福利来了
吃货们，干果最多的地方在哪里？
那必须是新疆！说起新疆的干货，人人称赞！
来新疆旅游的游客多少都要带一些回去。
今天就让我们一起看看这些能嗅出阳光味道新疆味道，是怎么让人流口水的吧！
常用脑吃核桃新疆核桃一般分有甜肉核桃和纸皮核桃两种：甜肉核桃—肉白,味甜,香.皮较厚,壳比较硬。纸皮核桃—肉偏黄,味香酥,皮薄,两个一挤就能挤破。
常吃有助美颜的效果，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称！
红枣
新疆大枣按照品种通常分为骏枣、灰枣、皇枣（又称哈密枣）。按产地来说分为哈密、若羌、阿克苏（阿拉尔）、喀什、和田（新疆建设兵团团）这五个产地。平时我们所说的若羌枣指的是灰枣，和田枣是指的骏枣，和田玉是品牌，不是枣的类型。
和田大枣属于骏枣的品种，个头大，肉厚紧密，枣核小，枣皮暗红。
若羌枣属于灰枣的品种，个头比和田枣小，肉厚紧密，枣核小，口感甜度比和田枣好些。
哈密枣属于皇枣品种，个头圆形，肉质松，口感不如和田枣和若羌枣。哈密枣虽然含糖量很高，但吃起来却有点苦味，细品有淡淡的药香。虽然相较于灰枣和骏枣口感一般，但铁含量据说比其他枣高27倍，在中医上极具药用价值，一般适合养生，药膳，入药和滋补。
市场上新疆红枣鱼目混珠，一般人难以辨别。
现将新疆红枣的特点介绍一下：
1、果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。
2、个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不会满嘴果渣。
3、枣皮颜色暗红，富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。
4、味道甜。真正的新疆枣味道很甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是新疆枣。
5、新疆三种枣，和田枣个大肉厚，很甜；若羌枣个小最瓷实，但味道更清甜、纯正；哈密枣补血效果好。
火焰山脚下的葡萄干
吐鲁番是中国葡萄的重要生产基地。新疆葡萄干甲天下，尤其以吐鲁番地区的葡萄干最富盛名，吐鲁番位与新疆天山东部，那里种植葡萄面积达50万亩，其葡萄年产量50万吨，拥有的葡萄品种有余种，吐鲁番的葡萄干产量更是占据了全国的四成还多，新疆的葡萄干产自吐鲁番地区。吐鲁番以葡萄沟的葡萄最为出名，其中以广栽葡萄闻名于世，是火焰山的一块河谷地，呈南北走向，全长8公里，沟内栽种的无核白、马奶子、百加干、红玫瑰、琐琐等近百种葡萄，形成了一所天然的葡萄博物馆。吐鲁番盆地因地势低洼、高温少雨、日照充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄。同时造就了葡萄干的非凡品质。初亩时光为你报道
挑选方法：
1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2、干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红黑葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
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