对于我们南方人来说，大西北的新疆一直是我们向往的地方的，那里的环境有别于南方那种湿润地区，那广袤的大草原，一望无际的大沙漠都是我们这些南方人没有见过的，大西北是我们心中的一个梦，环境的差异导致了物种的差异的，这里不仅仅是有着让我们神往的美景，更有着让我们恋恋不忘的瓜果美食的。
别以为南方属于热带亚热带地区，水果品种自然丰富，大西北地广人稀，雨水没有多，水果就没那么丰富，相应瓜果蔬菜就会匮乏了，其实真不是这样的，大西北同样有很多地区的瓜果蔬菜闻名全国的，在新疆这个虽然靠近沙漠，但是由于地理位置非常的特殊也导致了这里的很多农产品非常的出名的，哈密瓜，新疆大枣，薄皮核桃，葡萄干，这些特产在全国都是数一数二的。不知道你可了解，都吃过呢？就让我们一起去简单了解了解了。
哈密瓜，这个因为新疆的哈密市而得名的，话说哈密市王进贡给康熙爷的一个甜瓜，但是不知道是叫什么瓜，只知道是哈密市王送的，所以哈密瓜因此得名的，一个瓜因为一个城市而得名，估计在瓜的历史上市非常的风光的事情了，但是哈密市的哈密瓜却不是最为出名的，新疆鄯善县的哈密瓜比起哈密市的哈密瓜好吃多了。由于当时都在扯皮哈密瓜原产地的问题，所以在注册地理商标的时候新疆各区之间意见一直不统一，导致地理商标一直申请不下来，这就给全国各地的甜瓜有了可乘之机的，纷纷以哈密瓜面世，导致哈密瓜声誉受损，认清了现实的新疆各区之间才联合申报了地理商标“哈密瓜”这样以后国内其他地方只能以甜瓜称呼了。哈密瓜之争才靠一段落。#哈密瓜#
骏枣，这个在国内最先并不是新疆种植的，是山西移植过去的，但是没想到由于气候条件的原因，新疆骏枣风头盖过了山西骏枣的。新疆大枣指的就是骏枣和灰枣这两大类了，很多时候新疆民丰县的骏枣，大家在平时买的干枣基本上都是骏枣，特点就是个头大，枣果果面光滑无褶皱，略带苦味。但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多。
新疆核桃同样也是因为新疆的地理气候原因的，新疆的纸皮核桃了薄皮核桃都是非常的出名的，而且是自然成长成熟的，不添加任何的化学成分的，新疆核桃，营养价值高，含有丰富的脂肪、蛋白质等成分。有的核桃的出油率高达67%。果仁脆香可口，为滋补美食，是加工糖果、糕点的上乘原料。核桃还可入药，有补气、养血、润燥化痰、温肺润肠等多种功效。新疆核桃中尤其以民丰县的薄皮核桃和纸皮核桃最为受欢迎了，吃过民丰县核桃，天下再无核桃了。
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这新疆四大特产：哈密瓜，骏枣，核桃，葡萄干，你都吃过哪个呢？是不是名副其实了，吃过之后你才发现，新疆鄯善县哈密瓜甲天下，新疆民丰县骏枣甲天下，新疆民丰薄皮核桃甲天下，新疆鄯善县葡萄干甲天下！
新疆是一个神奇的地方，更是一个瓜果闻名的省份。有机会一定要去新疆走走看看吃吃，去新疆吃上地地道道的哈密瓜，骏枣，葡萄干和核桃，领略人文，吃尽美食！
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