我们平时吃的葡萄干,可能比新鲜葡萄还要多。
毕竟,新鲜的葡萄可不是一年四季都能吃到的,我们吃葡萄一般都是在夏天、秋天吃的比较多,这个时候正是葡萄上市的季节。至于反季节种植的大棚葡萄,味道上还是要差一点,而且价格也比较昂贵,很多人都不喜欢买。
而葡萄干就不一样了,一年四季都可以吃,在过年的时候,更是客厅里必不可少的一样年货,客人来了,要么嗑瓜子,要么吃点葡萄干,“人气”还是很高的。
葡萄干当然是很好吃的,基本上没有什么酸味,好的葡萄干会保留一些水分,不会特别皱巴巴、特别干,吃起来是很饱满的口感,就是吃过之后要多喝水,否则吃多了还是有点齁的。
对于吃葡萄干之前要不要洗的问题,小美以前因为比较懒,一直都是不洗的。
其实,以前在家的时候,父母买回来的葡萄干基本都没有洗过,在这方面,还是受到家庭影响比较多一些。从小没有这个要洗葡萄干的意识,长大之后自然也就想不到这个问题。
直到有一天被别人问到了,小美才意识到,原来葡萄干也是可以洗了之后再吃的。
那么,我们平时吃的葡萄干,究竟应不应该先洗一下呢?这要分几种情况来看。
自然晾干的葡萄
要说葡萄干的品质,那肯定是挂在新疆的晾房里,自然晾干的葡萄干是最优秀的。这样的葡萄干,每一颗都很饱满,而且纯天然,都是新疆果农一串一串亲手挂上去的。
虽然大家都喜欢追求“纯天然”,但是不得不说,这样的葡萄干反而是比较脏的。
想要在晾房里晾干葡萄,就必须要保证通风,让葡萄在房间里自然风干,空气的流通是必不可少的,因此,这样的葡萄干上肯定会沾上非常多的尘土。
而且,新疆的风沙本来也比较大,晾干的葡萄干上的尘土也会更多一些,虽然很多商家在包装之前都会把葡萄干清洗一下,但毕竟只是大致地洗了一下,基本上是洗不太干净的。
所以说,想吃纯天然的葡萄干,还是自己先认真洗一下吧。
机器烘干的葡萄
这种机器烘干的葡萄,虽然看起来没有那么“高大上”,但实际上是比手工晾干的葡萄要干净一点的。
在进入机器之前,葡萄们首先要被清洗一遍,才能放到机器中烘干,这个过程也是有卫生条件要求的,因此,这样做出来的葡萄干比自然晾干的要稍微干净一些。
不过,对于有点小洁癖的朋友来说,还是清洗一下比较放心,毕竟一台机器要容纳数以千万计的葡萄,本身就比较复杂,清洗一下再吃,也是对自己和家人负责任。
另外,购买密封包装的葡萄干一般来说是相对更干净一些的,还是那句话,有食品卫生标准在那里,一般不会有什么问题。
而购买散装的葡萄干,那就一定一定要认真清洗了!