葡萄干是日常生活中常见的一种干果，由于营养丰富，味道鲜美，广受人们欢迎。我们平时买到的葡萄干都是成品，很多人买回来以后直接放进嘴巴就吃了。但是，很多人认为葡萄干比较脏，在吃之前要清洗干净。
那么，葡萄干吃之前到底要不要洗呢？我们一起来看一看，生产新疆葡萄干的果农是怎么说的？
在新疆，葡萄干的制作方法主要有两种。
一种是自然风干法。这是一种比较传统的方法。由于新疆天气干燥，雨水较少，为自然风干提供了良好的条件。具体做法如下：建造一个四面通风的房子，在房子中间搭好架子，把新鲜的葡萄一串一串地搭在架子上，通过一段时间后，葡萄就自然风干了。这是一种最原始的办法，由于那时候加工工具落后，也只能这么做。
但是这种方法的加工时间比较长，对天气的依赖比较重。
另一种方法是烘干法。就是用现代化的专业烘干机把新鲜的葡萄直接烘干。这种方法非常的快速，不过，味道没有第一种自然晾干的葡萄干味道好。当然，这个味道的变化是不明显的，除非是常年吃自然风干葡萄干，否则，很难分辨出来的。
不知道大家有没有注意一个问题，那就是不管哪种方法生产的葡萄干，都没有进行清洗的。因为新鲜葡萄清洗时非常容易将果皮弄破，而如果烘干进行清洗，会延长生产周期，增加生产成本。
听新疆果农说完，我们就会明白，葡萄干的生产制作过程根本没有清洗这个环节。因此，我们在吃葡萄干之前，最好自己进行清洗。
葡萄干如何才能有效清洗干净呢？
首先准备一盆温水，加入少量的盐和淀粉，将它们搅拌均匀。然后放入葡萄干，浸泡2分钟左右，用手将葡萄干轻轻地揉几遍，再将水向一个方向进行搅拌，这样能够利用离心力原理将葡萄干褶皱中的灰尘等脏东西分离出来。
换一盆干净的水将葡萄干面上的盐和淀粉清洗干净就可以了。相对来说，除了生产过程中的一些灰尘以外，葡萄干还是比较干净的。
在这里要注意控制水的温度，水温最好在35度以下，而且时间不能超过3分钟。如果超过3分钟，很容易破坏它的味道，影响口感。
其实吃葡萄干比吃新鲜葡萄更有营养。一般情况下，我们吃新鲜葡萄时，会将表皮和葡萄籽吐掉。其实，表皮和籽都是非常有营养的，甚至某些营养物质主要在这两个部位。
而葡萄干是整颗葡萄做成的，我们可以吸收整颗葡萄的营养。研究发现，每g葡萄干中含糖类物质80g，其它营养成分主要是蛋白质、膳食纤维、矿物质和微量元素。
葡萄干中的糖分主要是以葡萄糖和果糖的形式存在，非常容易被人体吸收利用，可以快速补充人体体能。
此外，葡萄干中富含大量的铁、钙等营养元素，非常适合儿童、老人、妇女和贫血的人滋补身体。同时，葡萄干中所含的有机酸、氨基酸以及维生素可以缓解疲劳。
那么葡萄干有哪些吃法呢？
一般情况下，都是清洗干净后直接嚼服，也有很多人用葡萄干泡水喝。下面告诉大家几种吃法，不但味道更好，而且营养翻倍。
葡萄干蒸鸡蛋
蒸蛋是日常生活中比较受欢迎的菜品，也是一种营养丰富的美味食品。在蒸蛋时，可以在上面撒上一层葡萄干，这样吃起来味道更加鲜美，而且营养更好。
醋泡葡萄干
具体做法：先准备g的葡萄干、ml食醋、带盖玻璃瓶1个。把葡萄干用上面的办法清洗好葡萄干，然后控干水分。把葡萄干的蒂全部剪掉，将软烂的颗粒挑出来。把处理好的葡萄干倒入玻璃瓶中，再倒入食醋，保证淹过葡萄干2厘米以上。盖上盖子泡12小时，此时，葡萄干已经充分吸收了醋液，体积也膨大了很多。这样就可以取出来吃了，每次吃上2勺。
现在是夏季，适当食用醋泡葡萄干，能够减少紫外线对皮肤的伤害，而且这样搭配营养更好，更有助于消化，减少脂肪堆积。
葡萄干拌酸奶
酸奶是一种营养非常丰富的食品，含有大量的优质蛋白质，葡萄干营养也非常丰富，而且含有多种维生素，一起搭配食用，不仅口感更好，而且营养也更全面，更丰富。
制作方法也很简单，在吃酸奶时，直接加入清洗好的葡萄干，拌匀后即可食用。
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