近来主编再三强调，不要轻易使用极限词，说文案要真诚，不要整天吼来吼去......
但我真情实感地说一句：今天这家雷司令，真的是可以用性价比炸裂来形容啊！
简单来说就是：花一百多块，就能喝到德国精华产区的特级园雷司令！！
来，我们来解释一下这个性价比有多绝世罕见。
先说产区有多精华：它来自莫泽尔河上游的一个子产区：萨尔。种植面积只占了整个莫泽尔的6%，却是最头部的子产区之一：
业界公认最好、最贵的葡萄园沙兹堡（Scharzhofberger）就在这里，雷司令酒王EgonMüller（全世界最贵的雷司令霸主）也在这里，可以说是神仙云集。
满分狂魔MarkusMolitor家的酒，同一价位，也是萨尔产区的评分最顶！！
这个宝藏产区在国内的知名度不算高，但在莫泽尔的地位，基本相当于狮峰山之于西湖龙井。
它的微气候挺特别的，风尤其大，也更冷凉，葡萄不仅酸度漂亮，成熟时间也比别的产区要长两个月，积累的香气更多、复杂度也更高。
早在年出版的《莫泽尔葡萄酒专著》就专门提到萨尔：花香尤其精致，比莫泽尔其他子产区都做得好！
确实，我们平时在选品会和各种酒展上喝下来也觉得：同样的甜度，萨尔喝起来就是比其他地方更清新、澄澈、透亮！
嗯，金字塔尖产区，产量也不多，听起来就是贵贵贵！
但故事是这样的：我们挖到了一个很低调的VDP名庄，占地面积不大，但90%的面积都是特级葡萄园（VDPGrosseLage）。
一般莫泽尔的特级园，起码要四五百块了，而他们家，由于几乎只有特级园葡萄，连最便宜的百元级入门款，都用了90%的特级园葡萄来酿......
VDPGrosseLage：类似勃艮第特级园，是德国最好的葡萄园，严格控制葡萄产量（只有普通园的1/3)
清新的果酸和矿物感堪称惊艳，扑面而来的果香和小白花香气里，夹杂着一点萨尔产区特有的烟熏质感~
除了很多雷司令里都能喝到的柑橘、青苹果，黄杏的甜感也很明显；但多汁的甜美不失清新——甚至能感受到一丝薄荷叶的清凉，丝滑圆润的酒体如山泉水涌动在口腔里......简直是夏天洗涤灵魂的一口
总结一下：花最少的钱，喝到精华产区里的精华部分！
选了他们家两支酒，一款入门，一款进阶：
百元入门级：90%特级园葡萄，鲜剥开的柑橘香气、爆汁的白桃、清爽的矿物感；Auslese逐串精选级：%特级园葡萄，多汁的黄杏、蜂蜜，同时有青苹果、薄荷般清爽（比WS国际均价便宜了+）
嗯，我们再来说说，这两支酒有多值得：
第一个值得：莫泽尔必喝子产区
萨尔（Saar），是莫泽尔上游的一个子产区，非常小，葡萄园面积只占了莫泽尔的6%。但在德国这么依赖风土的地方，它的地位相当重量级。
葡萄酒女王JancisRobinson这么严谨，都开始使用极限词了......她在《世界葡萄酒全书》里提到：“没有其他地方能比萨尔河谷，更能代表德国葡萄酒的胜利。”
有必要详细解释一下这句话：
全球变暖，葡萄成熟时含糖量就会更多，这对很多德国酒庄来说是很大的挑战：因为要酿出甜而不腻、酸度优秀的雷司令，就更难了！！！
但萨尔的优势就在于：它更冷——跟中莫泽尔不一样，许多地方都要一无屏障地接受冷凉东风，葡萄能保持很棒的酸度。
业内圣经《德国葡萄酒地图》（WineAtlasofGermany）也提到：
由于风大冷凉，萨尔的葡萄生长期也更长，需要整整天（莫泽尔平均成熟时间是天）。加上昼夜温差大，这样长出来的葡萄，香气层次感、复杂度都更高！
风格非常有辨识度。举个最具体的例子：
上周我们去了满分狂魔MarkusMolitor的品鉴专场，有莫泽尔不同子产区、不同葡萄园的酒款。同一价位，连小白都能一秒喝出萨尔产区的独特：酸度最清新、矿物感也更清爽！
第二个值得：酒庄的性价比打着灯笼也难找
在EgonMüller等众仙云集的萨尔，同为VDP联盟创始成员的萨尔宫（SchlossSaarstein）显得有点低调。