为什么新疆的葡萄只拿来吃，却没有酿成葡萄酒？原来我们都误会了
说到葡萄酒，大家首先想到的都是葡萄，因为葡萄酒的主要原料就是葡萄，现在我们虽然喝的葡萄酒比较多，但是大多都是从国外进口过来的，所以大家想到的都是国外的牌子，而国内好像并没有生产过自己的葡萄酒，但是我们知道新疆的葡萄非常好吃而且很甜，可是新疆的葡萄好像除了直接吃，就做成葡萄干了。
为什么新疆的葡萄那么好吃，我们却只是拿来吃，而没有酿成葡萄酒呢？这样是不是有点太浪费了呢？其实我们都误会了，首先说一下我们平时吃的葡萄颜色一般有红色紫色和绿色的，但是葡萄虽然可以来酿造葡萄酒，却不代表所有的葡萄都可以酿酒，葡萄分为两种，酿酒葡萄和吃的葡萄。
酿酒的葡萄吃起来口感是比较差的，可是酿出来的酒才非常好喝，同样的，如果我们把吃的葡萄用来酿酒，那么酿造出来的葡萄酒会很难喝的，所以非常适合用来吃的新疆葡萄是不会拿来酿酒的，否则我们就不能够吃到美味的新疆葡萄了，而且酿造葡萄酒并没有我们想象的那么简单，除了原料以外工序也很复杂。
其实现在很多的酿酒师，都是依靠着酿酒这份工作来维持生计的，但是在没有完全掌握酿葡萄酒的技术时，长时间酿造不出来好的葡萄酒，那么这些酿酒师就会没有收入，毕竟他们也要养家糊口，所以在没有收入的情况下，他们就会离开酿酒这个行业，会酿酒的人也越来越少。
其实在新疆当地也是有葡萄酒的，只是我们对于偏远的新疆并不是特别了解，所以对于新疆喝的酒，知道的也很少，提到新疆我们能够说到的，都是和他们水果有关的，但是却没有人会提到新疆的酒，所以大家会觉得新疆的葡萄全部用来吃，而没有酿成酒，但是如果有机会品尝过新疆的葡萄酒，你会发现其实我们自己酿的葡萄酒味道也很不错的。