山葡萄高产栽培几点尝试
作者；傅百川
山葡萄对外界环境中的气候适应性强，冬季不用下架，零下三十度严寒不受冻害，而且安全越冬。更为突出的是，山葡萄座果率高，易丰产。果实风味独特，是酿酒尚品。
山葡萄对外界环境的要求
1、山葡萄根系发达，吸水能力强，新稍旺长期、果实发育期，需水较多，应及时满足生长发育对水的需求，才能有效提高产量和增进品质。后期浆果成熟期，雨水大极易引起裂果，降低品质。果实转色期，可提供适宜水分，促进果实成熟和风味物质的积累，提高品位。
2、山葡萄是喜光作物，光照充足，植株生长发育健壮，花芽分化的好，坐果多，果穗着色也会好，极有利实现优质高产；反之，光照不足，枝条细弱，花芽分化的差，结果少，产量低品质差。为此，搭好棚架，将果枝均匀分布于架面，有利于全面接受光照。
3、山葡萄对土壤适应性很强，一般土壤均可栽培，但山葡萄不耐盐碱地，会造成僵苗、死苗。以疏松、肥沃的沙壤土栽培最为适宜。
二、山葡萄的修剪
修剪可改善通风透光条件，更新树势，提高产量，增进果实品质，延长结果年限。
1短截；是将1年生枝条剪去一段，留下一段的剪修方法。我多年采取留2-3个芽，这样的短稍剪修，果穗大而整齐，发育良好，高产，品质佳。
2疏剪，山葡萄生长势强，尤其为提供充足的农家肥，每年发生的枝条多，树体密蔽，所以必须采取疏剪，从基部剪去过密的枝、病虫枝疏去，防止蔓延。接着疏去弱枝，留下壮枝；疏去老枝，留下新枝；疏去徒长枝，留下适中的健壮枝。通过疏剪，改善透光条件，为高产创造很好条件。
注意对结果的母枝更新。
这是一项不可忽视的技术措施。生产上只注重当年创高产，忽视长远不可取，因为不考虑更新复壮，导致产量逐年下降。“推陈出新”是因为多年的老枝蔓癞癞嘟嘟，影响水分营养疏导不畅，造成树势弱，产量低。
具体做法；在更新前，细心从老主蔓地表萌发的新枝条，或从主蔓基部长出的新枝条，选留健壮的，精心培养，使之成为新蔓，当新蔓成长到足以代替老蔓时，可将老蔓除去，达到了大更新的目的。
注意果穗管理
在山葡萄果实发育初期，搞好果穗管理，有利于果粒生长发育，转色，提高产量与品质。抓好以下两小点。1、顺穗，作果初期的果穗，有的在架条上或者在枝叶上，将其轻轻顺理在架下，有的小果粒被卷须缠绕，使果穗发育受阻碍，可轻拖理顺好。操作时间在下午2点为宜，这时操作可避免折断。2、理顺交叉枝条。枝条交叉，会使果穗发育受阻，影响果穗发育。通过理顺，使分枝和果穗之间有一定空间。
沈阳市老科协服务“三农”科普宣传老专家工作室
年10月10日
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