葡萄病害管理
预防
选择栽培葡萄品种时需要考虑很多因素，通过种植抗性强的品种或品系有利于防止病害的发生。南北向种植和利用地势坡度增强空气流动和土壤给排水。修剪的杂物可能会病菌的滋生地，应及时清理或焚烧。春季开春翻耕土壤也是有效的病害防治措施。清理掩埋那些感染病害的叶、条、果等杂物有利于减少病原体，从而降低了病害的发生。
叶幕管理（修剪、定梢、摘叶）利于空气流通，进而促进叶片干燥和增强杀菌剂渗透。葡萄园中系统性监控贯穿于整个物候期，监测病害的症状表现以及发展情况。采收期后判断存在于叶片上的病害（例如白粉病、霜霉病、炭疽病等）情况以致预估明年春天可能的病害。
控制治疗
有很多种杀菌剂应用方案，为了最大化降低风险，杀菌剂的应用应根据打药计划表，参考葡萄园中的观察结果。这种方式也可能对葡萄或周边环境造成一定影响，也可能促进葡萄病害生物综合治理。在这种情况下，打药计划就需要在综合评定对葡萄和周边环境影响之后再做决定。换句话说，打药计划是以天气条件、葡萄生长物候期、葡萄品种等因素为基础的。
霜霉病记录表（示例）
地块/Block
品种/Variety
日期
病害分布
病害描述
地块
葡萄树
物候期
气候
主要葡萄病害
葡萄是一种极易感染病害的农作物，然而品种间的抗性程度有所不同。如果没有病虫害防治措施的话，有些品种可能就会受害严重，甚至死亡。霜霉病（a）、白粉病（b）、灰霉病（c）、炭疽病（d）、黑腐病（e）、根癌病（f）是常见的几种病害。a、b、c、d、e都是由真菌侵染浆果引起的，造成产量和品质都下降。根癌病则是一种细菌病害，发生在根茎和老蔓上，严重时植株干枯死亡。
有效的病虫害防治首先第一步应正确识别病害，一旦每年发生病虫害的症状和严重程度有所不同的话，我们的防治措施也会相应作出调整。
霜霉病
病菌：葡萄霜霉菌
症状
叶片：近乎圆形浅*色斑点，类似油渍状（a）叶片背面白色霉层（真菌孢子形成），尤其是下部位叶片（b），随着时间推移浅*色病斑逐渐扩大为褐色不规则斑块，发病严重时病叶干枯脱落。
嫩梢：侵染茎尖卷须，嫩梢颈部呈白色霉层（真菌孢子形成）（de）
浆果：白色霜霉层（g），幼果高度感病萎缩脱落。感病红色品种过早着色，而白色品种则呈斑点状。转色期时染病浆果变硬，而无病浆果则变软。
花序：花序极易感染，发病严重的花序和花穗变*褐变，然后完全干枯脱落（f），也会使嫩梢花穗扭曲脱落。
染病机理
葡萄霜霉菌病原体，单轴霉属，是一种以卵孢子或有性孢子在死叶片上越冬的专性寄生菌。第二年春天卵孢子存活量是由秋季降水量所决定的。春季，卵孢子萌发最低温为11℃。成熟期卵孢子又会形成新的芽孢（孢子囊），雨水是霜霉病发生的主要因素。通过风雨，卵孢子传播到叶片和浆果上，形成另一种类型游动孢子，进而经过气孔侵染葡萄组织，幼果相较于大果来说更容易感染霜霉病。
监测
时间：从第一片叶片形成开始（5-7），尤其是雨季、露水大和温度高于11℃的持续雾霾天气下
区域：优先排查那些温度大的地块，黏重土，排水不畅，凹地（洼地），叶片旺盛，霜霉病最先发病于叶幕的最阴凉处。
方法：观察叶片上表面油状斑点，底部叶片会出现白霜状孢子，检查病害茎尖，停止生长扭曲干枯。早期时很难分辨霜霉病和正常的嫩叶斑点。把可能带有病菌的叶片放在背部带有塑料层的湿巾中过夜，如果是霜霉病的话白色孢子在油斑下面清晰可见。
白粉病
病菌：葡萄钩丝壳菌
症状
叶片：白粉病通常先在底部叶片发病。随着病菌的侵染，病害出现在叶片上表面。如果病害不得到抑制的话，那么病害覆盖率和数量将会迅速扩散。染病严重的叶片变得易碎并脱落。叶片正面覆盖一层白粉质，叶背面叶脉变黑。
嫩枝：从褐色到黑色不规则形状病斑有几厘米长。这些病斑边缘模糊不清，甚至一直到嫩枝木质化。
花序和穗轴：通常花轴处覆盖覆盖一层由灰色到白色的粉质物质。病害严重的花轴引起果穗掉落，尤其是机械采收的葡萄园。穗轴的病害症状跟嫩梢的相类似。
浆果：浆果染病从开花期一直到花期四周内，浆果上覆盖一层灰白色粉质，并很快生长出大量孢子。受害幼果容易开裂，表皮细胞变为暗褐色。
染病机理
葡萄钩丝壳菌是一种葡萄专性寄生菌，也就是说它存活于活体葡萄组织中。在适宜的气候下，葡萄钩丝壳菌以闭囊壳（包含囊孢子）形式越冬。翌年春天，这些囊孢子成熟侵染葡萄叶片。随后产生分生孢子再次侵染。这些分生孢子不需要组织中的自有水分来感染病原体。但是高温会促进分生孢子萌发。干旱或闷热的天气（最适温度25-28℃）利于病发。
监测
时间：一般在6月中下旬，7月中旬发病高峰期
方法：监测底部那些上表面带有灰白粉质的叶片。不要与残留的杀虫剂混淆。变换不同角度观察表面症状，这些浅白色在倾斜约30°时清晰可见。
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