年5月14日至15日,中国在北京举办“一带一路”国际合作高峰论坛,和各国一起共商合作大计,共建合作平台,共享合作成果。
智利总统巴切莱特也借机为智利葡萄酒中国巡展站台推荐。
智利有不少非常出色的高端葡萄酒,经常听到顶级葡萄酒十八罗汉的说法,这十八罗汉都是指谁呢?你喝过几种?
--------------感谢品醺的精心整理-----------------
一、查威克:柏林盲品会冠*酒款,伊拉苏家族19次盲品会,13次超越拉菲
产区:迈坡谷(MaipoValley)
葡萄品种:%赤霞珠(CabernetSauvignon)
橡木桶陈酿:22个月(90%新橡木桶)
产量:箱
风格:此酒是一款极具结构感和层次感的新世界大酒,陈年潜力强大。很巧的是,此酒的葡萄园与活灵*(Almaviva)和干露魔爵(ConchayToroDonMelchor)的葡萄园紧挨在一起,一片葡萄园酿出了三款智利酒王,必定有着得天独厚的风土条件。这块地被认为是智利最适合种植高品质赤霞珠的风土宝地:地中海气候旱季较长,昼夜温差大。土壤多冲积土,有石块成分达70%的冲击层,具有绝佳的排水性,还有早晨的山风和白天适中的温度,这些都使得葡萄能在保持清新感的同时达到完美的成熟度,具有绝佳的浓郁度。
二、七谷酒庄塔塔依:新兴名庄酿造的顶尖佳美娜
产区:阿空加瓜谷
葡萄品种:佳美娜(Carmenere)、小维多(PetitVerdot)
橡木桶陈酿:24个月(全新法国橡木桶)
产量:箱
风格:这是一款以佳美娜为主的红葡萄酒。葡萄园的黏土中富含石灰土,赋予了宏大的结构和矿物质气息。此酒带有野生蓝莓、矿物和泥土的香气,口感复杂,酸度均衡,复杂多变,让人忍不住想要继续品尝。此酒价格昂贵,主要是由于产量有限造成的。
三、活灵*:法国木桐与智利干露联手打造的“智利酒王”
产区:迈坡谷(MaipoValley)
葡萄品种:赤霞珠、佳美娜、品丽珠(CabernetFranc)、小维多、梅洛(Merlot)
橡木桶陈酿:16-18个月(法国全新橡木桶)
年产量:1.3万-1.4万箱
风格:活灵*是一款典型的波尔多式混酿红葡萄酒,酿酒葡萄来自来自迈坡谷最好的葡萄园葡恩朵(PuentoAlto),每个年份葡萄品种比例略有不同。不过,基本上都会经过较长时间的橡木桶陈酿,所以,葡萄酒的风格强劲饱满,充满男子的阳刚气质,复杂性和平衡性绝佳。
四、桑雅:美国酒王与智利酒王的强强联手之作
产区:阿空加瓜谷
葡萄品种:赤霞珠、佳美娜、梅洛、品丽珠、小维多
橡木桶陈酿:22个月(全新法国橡木桶)
产量:1万箱
风格:桑雅葡萄园位于阿空加瓜谷的山坡上,属地中海气候,旱季长,土壤由沙粒、碎石和壤土,既能提供良好的排水性,又使得葡萄酒的口感更丰富多样。葡萄园的位置是在沿海山脉的东面山坡,背朝大海,能保护葡萄藤不受海洋强冷风的侵袭,也为葡萄生长提供了凉爽条件,让葡萄的成熟度恰到好处,保有天然酸度,口感优雅细腻。此外,“Sena”在西班牙语中有“富裕、精细、内涵”的意思,此酒风格也如其名一样,果香丰富,极其精致优雅,富有层次,可媲美波尔多列级名庄。
五、圣卡洛琳娜世纪传承:智利最好的佳美娜之一
产区:卡恰布谷(CachapoalValley)、空加瓜谷(ColchaguaValley)
葡萄品种:佳美娜、赤霞珠、马尔贝克(Malbec)
橡木桶陈酿:24个月(全新法国橡木桶),其中第二年是取出其中20%酒液重新放人全新法国桶中陈酿1年
产量:箱
风格:此酒的佳美娜葡萄比重较大,主要来自卡恰布谷的Peumo园和空加瓜谷的LosLingues园,前者气候相对炎热,酒庄精选其中7公顷的葡萄园,所产的葡萄给酒款带来强劲的酒体和结构。后者气候相对凉爽,酒庄精选其中3公顷的最佳地块,为葡萄酒带来优雅度和清新感。不过,总体来说,此酒在18罗汉中属于重口味型,因为喝过它后,喝其它的酒就变得索然无味了。年第一个年份上市,由于产量极少,据悉目前每年送往中国的只有50箱。
六、干露魔爵:智利巅峰级赤霞珠,干露酒庄的另一大作
产区:迈坡谷
葡萄品种:赤霞珠、品丽珠
橡木桶陈酿:15个月(70%新橡木桶)
年产量:1.3万箱
风格:此酒的酿酒葡萄也来自迈坡谷的葡恩朵。该园被划分为7块,其中6个种植赤霞珠,1个种植品丽珠,每个地块按不同模式管理。按照葡萄树特点,该园还被更精细地分为个地块。从年起,酒庄会邀请波尔多5大名庄中4家的酿酒师顾问共同品鉴商榷最终的调配比例。此酒陈年潜力强大,赤霞珠赋予了葡萄酒醇厚的酒体和强劲的单宁,品丽珠则带来了更多层次的香气,既奔放又雅致,完全不输给波尔多列级名庄,曾多次入选《葡萄酒观察家》(WineSpectator)的百大葡萄酒榜单。
七、拉博斯阿帕尔塔:法国技术与智利风土缔造的鼎级佳美娜
产区:空加瓜谷
葡萄品种:佳美娜、赤霞珠、梅洛
橡木桶陈酿:24个月(全新法国橡木桶),之后再经8个月瓶陈
产量:1万箱
风格:总的来说,此酒算是十八罗汉中的柔美派。一开始采用的是95%的梅洛和5%的赤霞珠混酿,随着佳美娜在智利被发现,酒庄从年正式将葡萄园中被当做梅洛的佳美娜分离出来,如今的酿酒比例佳美娜占大多数,少量梅洛带来了更加柔和的口感。这些酿酒葡萄来自空加瓜谷的阿帕尔塔(ClosApalta)葡萄园,这里有着低肥力的花岗岩分解土质,并含有砾石,加上受安第斯山脉和太平洋的影响,白天温暖,晚上凉爽,为葡萄保留天然酸度提供了条件。
八、蒙特斯欧法M:智利首款经典“波尔多”风格的顶级酒
产区:空加瓜山谷
葡萄品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多
橡木桶陈酿:18个月(法国全新橡木桶)
产量:5,箱
风格:这也是一款典型的波尔多式混酿红葡萄酒,但第一个年份比活灵*更早,所以也是智利第一款经典“波尔多”风格的顶级酒,混酿的主要目的是为了追求更为复杂的风味和口感。整体而言,在年轻时,它比波尔多酒更易入口,非常平衡和谐,当然,它也具有很强的陈年潜力。自年出产以来,该款酒收获的好评就不计其数。近年来,年的欧法M获得了WS96分的好评。
九、蒙特斯富乐:智利首款顶级西拉,新世界最出彩的西拉之一
产区:空加瓜谷
葡萄品种:%西拉(Syrah)
橡木桶陈酿:18个月(法国全新橡木桶)
产量:1,箱
风格:单一园LaFincadeApalta的每公顷产量不足4公吨,低产使得葡萄果实的浓郁程度非常高。该酒总体上结构层次深邃,风味浓郁且平衡度佳,被国内外葡萄酒专家公认为是“新世界最出彩的西拉之一”。第一个年份是年,年份获国际知名酒评家詹姆斯?萨克林(JamesSuckling)97分,在他评选的年全球最喜欢的大顶级葡萄酒中,这款酒更是荣登前4,成为唯一一款进入前10的智利葡萄酒,实力不容小觑。
十、伊拉苏马克西米诺庄主珍藏:与拉菲较量19次,5次拿到第一
产区:阿空加瓜谷
葡萄品种:赤霞珠、西拉、品丽珠、小维多(年开始加入佳美娜和马尔贝克)
橡木桶陈酿:22个月(81%新橡木桶)
产量:6,箱
风格:在围绕着伊拉苏酒庄的葡萄园中,有7块最好的地块被命名为Max,并按开发先后编号为1-7号,此酒的酿酒葡萄就来自其中的1、2、5号地块,皆位于5-25度的山坡上,排水性良好,中低的肥力有利于促进葡萄均衡生长。此酒在年前用%赤霞珠酿成,从年起这个比例开始下降,并逐步加入10-15%的佳美娜和马尔贝克,使得葡萄酒的酒体更加饱满,口感更加圆润。同样是一款波尔多式混酿,口感非常平衡,浓郁中不失细腻,被智利最顶级的葡萄酒大赛——智利年度葡萄酒大奖赛(AnnualWinesofChileAwards)评为“智利最佳葡萄酒”
十一、天鹰:智利法国合资创建,具有男性阳刚气质的波尔多混酿
产区:卡恰布谷
葡萄品种:赤霞珠、西拉、佳美娜、品丽珠、小维多
橡木桶陈酿:15个月(全新法国橡木桶)
产量:8,箱
风格:此酒产自卡恰布艾尔谷,这里早晚温差大,砾石和沙质土壤上有着高密度的葡萄种植(每公顷4,-10,株)。天鹰的酿酒葡萄来自其中9公顷的地块,年,酒庄邀请智利著名风土学家PedroParra为这9公顷葡萄园进行土壤分析,并划分成不同地块进行逐一管理,精心呵护程度可见一斑。Altair意为“牛郎星”,牛郎星是天鹰座恒星中最耀眼夺目的星星。酒如其名,天鹰极具男性阳刚气质,单宁紧致细腻,架构结实稳重,酸度、橡木味和果香达到了完美平衡,有着新世界大酒的风范。
十二、威玛1号:智利18罗汉中独树一帜的顶级马尔贝克
产区:空加瓜谷
葡萄品种:%马尔贝克
橡木桶陈酿:16个月(全新法国橡木桶)
产量:1,箱
风格:马尔贝克是阿根廷的国宝级红葡萄品种,但威玛酒庄也让它在智利的土地上展示出了绝佳的风采。此酒的酿酒葡萄来自空加瓜谷的10公顷单一园,这里有高密度的黏土,很适合种植马尔贝克,因此酒庄从年开始酿造顶级马尔贝克。相比门多萨的马尔贝克,这款马尔贝克的口感更加优雅细腻,也为智利18罗汉增添了一道靓丽独特的风景线。
十三、桑塔丽塔真实家园:智利顶级赤霞珠之一
产区:迈坡谷
葡萄品种:%赤霞珠
橡木桶陈酿:15个月(90%新橡木桶),之后再瓶陈12个月
产量:3,箱
风格:此酒的酿酒葡萄来自迈坡谷的20公顷单一园CarnerosViejo,且都为老藤。春季凉爽干燥,夏季炎热,较大的日夜温差使得葡萄在保留足够酸度的同时,风味浓郁度也极佳,由此酿出了一款浓郁香醇的经典智利赤霞珠。年,年份的真实家园被世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》评选为“传奇之酒”,要知道登上这个专栏的葡萄酒有年的拉菲、年的玛歌(ChateauMargaux)和年的白马(ChevalBlanc)等,可见它的品质并不逊色于波尔多的列级名庄。
十四、金色圣殿:一个美丽错误创造的精品波尔多式混酿
产区:上迈坡谷
葡萄品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多
橡木桶陈酿:18个月(30%新橡木桶),之后再瓶陈18个月
产量:5,箱
风格:这是一款以赤霞珠为主的波尔多混酿,葡萄园所在的上迈坡谷远离海洋,较干燥,而靠近安第斯山脉使得气候也较凉爽。葡萄采用低人工干预的方式管理,种植在15度的斜坡上,土壤以沙质、砾石和冲积土为主,排水性能佳。葡萄园被分为5块单一园,进行各自不同的精心管理维护,采摘期有时长达1个月,成本比普通酒庄要高很多。葡萄采摘后,一般要经历一个月的浸皮和5天的天然酵母发酵。与智利18罗汉其它酒款相比,这款酒的口感更加优雅,果香新鲜,酸度平衡,还有很多薄荷味,这也是它的突出特点之一。
十五、卡门金标珍藏:智利最古老酒庄出品的顶级赤霞珠
产区:迈坡谷
葡萄品种:%赤霞珠
橡木桶陈酿:20-24个月(全新法国橡木桶),之后再瓶陈12个月
产量:2,-2,箱
风格:此酒的酿酒葡萄来自卡门酒庄一块位于迈坡谷6公顷的单一园,这里都是年栽种的赤霞珠老藤。此酒的第一个年份是,之后并不是每年都产,只在极好的年份,葡萄达到酒庄生产质量才会生产,由此可见品质上的追求十分高。上世纪90年代的年份,此酒偏向阳刚雄浑的重口味,而年后,风格略有变化,酒体由重转至中等,单宁更加柔和细腻,口感更显清新,同时也拥有深度、复杂度和持久度。
十六、卡博诺:带有女性柔美气质的智利顶级赤霞珠
产区:卡恰布谷、库里科谷、莫莱谷
葡萄品种:赤霞珠、西拉、马尔贝克
橡木桶陈酿:18个月(全新法国橡木桶),之后再经一年瓶陈方可上市
产量:1,箱
风格:卡博诺是细腻柔美的风格典范,也是圣彼特酒庄限量系列中历史传统最悠久的一款酒,最早的一款酒酿制于年。酿酒葡萄一开始采自库里科谷的老藤,但后来考虑到老藤可能会被拔除,酒庄便开始寻找高品质的赤霞珠园来替代。事实证明,卡恰布艾尔谷的赤霞珠加入后,此酒的国际打分比之前更高了,年份曾获得《葡萄酒观察家》(WinesSpectator)92分。
十七、柯诺苏逸品:智利最棒的黑皮诺
产区:卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)
葡萄品种:%黑皮诺
橡木桶陈酿:14个月中(全新法国橡木桶),再经不锈钢桶陈酿1个月出厂
产量:1,-2,箱
风格:值得一提的是,柯诺苏是全球最大的黑皮诺生产商之一,目前酒庄所拥有的黑皮诺葡萄园面积达到公顷,黑皮诺年产量达到万瓶。酒庄的黑皮诺项目始于年,邀请到了勃艮第名庄DomaineJacquePrieur的庄主担任酿酒顾问,而此酒的第一个年份是年,酿酒葡萄来自酒庄位于卡萨布兰卡谷等4个凉爽产区中最好的葡萄园。酿造中减少人工干预,采用天然酵母发酵,使得此酒口感深邃复杂,比较偏向勃艮第风格。与新世界其它国家的黑皮诺相比,这款酒的酒体更加轻盈,口感多汁,优雅细腻。
十八、木兰笛顶级干红:干露前任酿酒师创建的自主品牌顶级酒
产区:卡恰布谷、空加瓜谷
葡萄品种:赤霞珠、品丽珠、佳丽酿、西拉、佳美娜
橡木桶陈酿:18个月(35%新橡木桶)
产量:1,箱
风格:该酒的酿酒葡萄来自一块叫做“4.3”的3公顷单一园,它地处迈坡谷的SanBernardo镇,土壤中富含砾石,排水性好。此酒中赤霞珠的比例为70-79%,品丽珠是10-15%,在较炎热的年份,还会加入少量的佳丽酿、西拉或佳美娜。此酒陈年潜力佳,在时间的积累和沉淀下,它显示的复杂、细腻和优雅的特质,值得让你细细品味。
总结
(1)在这智利十八罗汉中,全部都是干红葡萄酒,说明干红仍然是葡萄酒市场上的主力*,而智利得天独厚的风土条件也适合种植丰富的红葡萄品种。
(2)既有混酿葡萄酒,也有单一品种葡萄酒。波尔多式混酿占一半,但有时也会加入西拉、佳美娜等品种,有所创新性。单品葡萄酒中多为赤霞珠和佳美娜,这也是智利最具代表性的两个红葡萄品种。不过,其中还有一款黑皮诺和马尔贝克,再次说明智利风土多样化,能出品不同类型的顶级佳酿。
(3)这些酒的生厂商中,很多都是历史老牌名庄,比如干露、伊拉苏、圣彼特、桑塔丽塔、卡门等,创建都超过了多年。而入选的酒款也是这些酒庄中最顶级的酒,代表着智利最高的酿酒水平。
(4)这些酒多产自智利的迈坡谷、空加瓜谷、阿空加瓜谷和卡恰布谷,它们集中在智利的阿空加瓜和中央山谷地区,是智利最核心、最重要的葡萄酒产地,其中迈坡谷更是被称为智利的“波尔多”,名庄云集,出产不少高端精品酒。
(5)有趣的是,不少酒是跨国合作、含着金钥匙出生的宠儿,比如活灵*、桑雅、天鹰和拉博斯阿帕尔塔,它们完美诠释了:智利优越的风土+它国先进的技术=智利顶级佳酿。
(6)这些酒要么出自单一园,要么出自酒庄精选的最佳地块的葡萄酿成。与普通葡萄园相比,单一园在风土条件方面占有更多优势,酒庄对其进行的管理维护也更加精细。当然,单一园葡萄酒也更能体现风土特色,不过产量一般很少,价格较贵。
(7)价格方面,相比法国波尔多的列级名庄,这些智利顶级酒可谓是高性价比之选。拉菲古堡现在在WS上的均价为6,元/瓶,而以上18款智利酒中,国际市场不含税均价最高的不到1元,差不多只是拉菲的1/5,而价格最低的只要出头。