「美文选粹」冯骥才：葡萄美酒夜光杯
编者寄语
说到奥地利，很多人会想到音乐的国度、古老的皇家城市、现代的艺术中心、象征着勇敢的雪绒花以及多瑙河的无限诗意，却很少有人将其与葡萄美酒联系起来。其实奥地利拥有悠久的葡萄酒酿造历史，葡萄种植面积甚至达到世界葡萄酒五大产区之一——德国的一半。然而，为什么少见或不见奥地利葡萄酒在市面上的身影呢？带着这个疑问，一起走近作家冯骥才的游记散文集《美人欧罗巴》寻找答案吧。在《葡萄美酒夜光杯》里感受一个个欢快的美酒盛宴，一曲曲优雅的助兴音乐，在这充满艺术的国度里饱览古韵流芳与文化魅力。阳光下、葡萄园里，到处弥漫着佳酿与音乐的醇美，很多人向往的美好生活，就在欧洲一个幸福而又简单的国度——奥地利。
披文入情
葡萄美酒夜光杯
引用千古绝唱，意象组合点明写作对象，画面感强，增加文化氛围。
①一千二百年前，葡萄刚刚传入中国时，它鲜亮如珠的果实及其甘甜美酒，曾使唐人欣喜若狂。一时女人们梳妆用的铜镜上，也出现了美丽的“海兽葡萄”图案；而王瀚《凉州词》中那千古名句“葡萄美酒夜光杯”，更是对葡萄酒的激情赞美。
正衬，激情赞美，葡萄一经传入中国，果实、美酒到饰品、诗文都受人喜欢，从物质所需到精神膜拜。
②在卡伦堡山脚下，维也纳森林边缘，一条弯曲幽静的小路两边，一家家小酒店，看似山间别墅，门前却挂着式样古老的酒店招牌。倘若这些酒店门首悬挂起青翠的松枝，当年的新酒就拿出来卖了。这便是奥地利人人喜爱的“当年酒家”。
诗意铺垫，引出奥地利人人喜爱的“当年酒家”，窥一斑而知全豹，揭开酒文化的面纱。③新果新酿，鲜美芬芳，很像西湖的龙井村，新茶新采，沏了便喝，带着茶田里的清香。家家酒店各有酿造绝招，味道又是千差万别。
业精于勤，暗示因果农的勤劳，方有这佳酿千千万，味道万万千。
④这之中，最著名的要数“哥灵精酒店”。相传它曾是一座修道院，但已无迹可寻。因为歌灵精酒店本身已有三百年历史了。它气息十分古老，格局又很有趣。进门小小的院落，布置成一个微型的古代造酒业博物馆。一间地下室展出一架历经数百年的榨酒机和各种造酒器具，院内摆着的大橡木酒桶，都是那些过往不复的岁月的遗物；几个大橱窗陈列着上千种开酒瓶的“起子”，样子千奇百怪，显示了不同时代的风韵，颇令人玩味。这一来，便把人们带入悠远深厚的酒文化中去。
由点到面，走进令人耳目一新的“哥灵精酒店”，走入历史悠久的酒文化，很有带入感。
⑤穿过食品间，后院是个依山开辟的葡萄园。（位置得天独厚，环境宜人。）饮酒的桌椅就设在园中，酿酒用的葡萄也是这园中摘采的。四周串串绿珠，化为杯中琼汁，这感觉美妙之极。（就地取材，琼汁美妙。）酒都是大杯斟满的，可以干喝，也可以买些炸鸡烤肉、煎肠腌蒜，边吃边喝，地道的农家风味。只要开口饮，便有琴手到身边来演奏。（高雅享受，地域特色鲜明。）这些琴手曾经都是著名乐团的乐师，年岁大了，到酒店来拉琴。别以为他们仅仅赚钱糊口。你给他们钱，他们顺手把钱摺成小方块，很优雅地别在琴柄上端。他们只想把音乐融入你饮酒的乐趣里，维也纳称这种音乐为“施拉梅林音乐”。这个音乐之国退休乐师的演奏水平，决不亚于一般国家大乐团中的领衔高手。（对比，高手在民间，乐师与音乐完美融合，方有如此优雅情调。）他们说，到这儿来拉琴，主要是为了享受。他们这样说，是不是因为这家酒店曾是施特劳斯经常光顾的地方？施特劳斯坐过哪个座位？留下哪些轶事？无人能说。但这位圆舞曲之王写过一支优美动听的歌，居然叫做《在哥灵精如同在家一样》。哥灵精究竟什么样呢？
“饕餮”盛宴，于葡萄美酒与乐师的故事后连续发问，引发读者兴趣，增加游记文化的多维度与层次感、厚重感。
⑥*昏后，你穿过重重叠叠的树影，踏着铺石板小径，进入这家老店。在后院的葡萄架下，寻一个好座位。长条的木板桌椅都漆成淡绿色，带着此地农舍由来已久的风格。挂在葡萄藤上的旧式风灯，将密密实实的巴掌似的葡萄叶照得深深浅浅，饶有画意。你刚坐定，殷勤的酒家便送上一杯当日新酿的葡萄酒；这芬芳、透亮，似有魔法的液体尚未使你入醉，琴手在身边拉出的美妙的华尔兹旋律就叫你心醉了。在《两颗心的四分之三》《最后盛开的玫瑰》《维也纳的春天》那些撩动人心的乐曲声中，酒杯在你激动的手中一晃，杯中酒液宝石般晶莹闪光，这不正是“葡萄美酒夜光杯”那瑰丽光华的诗意么？
照应题目，叠词增加韵律，营造了“葡萄美酒夜光杯”的诗情画意，于时间推移中深入并沉醉于奥地利酒文化中，不知归路。
⑦一九八八年春天，我和一群朋友去奥地利的葡萄谷参观多瑙河航船博物馆。出来便被一个热情的大胖子拦住，拉进他的院子，打开酒窖沉重的门，一股清冷之气混同醉人的酒香扑面而来。（酒香不怕巷子深，道出酒的吸引力。）他请我们钻进这石头砌成的酒窖，里面全是橙色大木酒桶，形状酷似这红皮肤的胖子，摞得很高，他笨拙却熟练地爬上去，用一根长而弯的玻璃吸管插入酒桶，立即吸上酒来。他先饮一杯，大喊：“好酒！全奥地利最好的酒！”然后给我们每人一大杯。酒色清亮，喝入身体觉得浑身都清亮了；醇美的酒香弄得满口芬芳。尽管我们都不擅喝酒，也止不住再要上一大杯。胖胖的主人兴奋起来，站在酒桶上放声歌唱。我们也情不自禁，一同合唱。（酒不醉人人自醉，宾主欢宴尽情高歌。）奥地利人把歌曲和音乐当作最好的酒茶。愈喝愈唱，愈唱愈喝，直到脸颊发烫，脑袋热烘烘，分不清是酒醉还是心情高涨。这时，同来的一位奥地利朋友悄悄对我们说：如果你们把酒杯偷偷掖进口袋，这胖子会更高兴。这是奥地利人的习惯。
独乐乐不如众乐乐。在这用爱发酵出的醇香里亦醉亦歌，表达对美好生活的赞美。
⑧我们这样做了，胖主人果然兴高采烈，赠给我们一人一瓶他窖藏的自制葡萄酒，一直把我们送上路。走了好远，他还远远站在那里，举杯、喝酒、唱歌，为我们祝福……
卒章显志，融入当地民俗风情，收获异地情谊。异乡人在接受当地人的祝福和礼物时，已然悟得“吾心安处是故乡”，天下大同，和乐一家亲。留白，余韵无穷。作者：冯骥才
文章珠玑
新果新酿，鲜美芬芳，很像西湖的龙井村，新茶新采，沏了便喝，带着茶田里的清香。家家酒店各有酿造绝招，味道又是千差万别。
*昏后，你穿过重重叠叠的树影，踏着铺石板小径，进入这家老店。在后院的葡萄架下，寻一个好座位。长条的木板桌椅都漆成淡绿色，带着此地农舍由来已久的风格。挂在葡萄藤上的旧式风灯，将密密实实的巴掌似的葡萄叶照得深深浅浅，饶有画意。你刚坐定，殷勤的酒家便送上一杯当日新酿的葡萄酒；这芬芳、透亮，似有魔法的液体尚未使你入醉，琴手在身边拉出的美妙的华尔兹旋律就叫你心醉了。
思考探究
1.“新果新酿，鲜美芬芳，很像西湖的龙井村，新茶新采，沏了便喝，带着茶田里的清香。”请赏析这句在文中的妙处。
2.为什么详细写“大胖子”招待的过程，请结合文本简要分析。
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