风窗冰碗谁消暑？记百颗，堆盘处。你知道这句诗词所描绘的是啥水果吗？其实便是葡萄，于古人眼中，葡萄是不可多得的“美物”，又如这么一句：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。说的便是葡萄所酿造出来的美酒，“夜光杯”一词的形容也体现了葡萄酒的价值。
葡萄说到葡萄酒的价值，其实在现代人看来，无疑和酿造的时间息息相关，当然价格在很大程度上可以直接体现一件物品的价值，抛开这个所谓的价格问题，你是否在拿到一瓶葡萄酒的时候，可以根据什么来判断该葡萄酒是否为佳酿呢？据说，有这么一种判断的依据，大家伙且来听听看。
葡萄酒“你只要看瓶底，便可以判断这瓶葡萄酒好喝与否？”
看葡萄酒的瓶底，其瓶底藏着啥秘密呢？当我们将目光锁定在瓶底，那会发现葡萄酒瓶底有个凹槽，更为具体的说法为凹槽若是越深，代表这瓶酒酿造的时间越长，其口感也就是越好，算得上是好酒。
葡萄酒瓶底这样判断的依据真的可靠吗？于此之前，我们不妨先来了解下葡萄酒瓶底凹槽的作用是啥？
葡萄酒瓶底的凹槽，简单来说有两个作用，其一是为了让葡萄酒在放置的时候可以更为牢固，其二是为了沉淀酒中的杂质，这里就是大家伙认定的凹槽越深则酒品质越好这一说法的原因。
葡萄酒凹槽的确，沉淀杂质之后，葡萄酒变得更加香醇，然而这在以前工业时代，技术尚未完善的时候的确适用，然如今工艺水平已经如此之高，甚至很多葡萄酒的瓶底压根就没有凹槽，难道我们还能说这种没有凹槽的葡萄酒不能喝，其连杂质都没有办法沉淀，显然是可笑的言论。
葡萄酒的酿造故而，这个时代的葡萄酒品质与凹槽并没有太大的关系，再者说了，葡萄酒好喝与否其实因人而异，有的人追求价格上的高档，有的人喜欢喝酒的氛围，葡萄酒好喝与否，在于你喝酒所追求的是啥？