一、葡萄优良品种
优良品种是指能够比较充分利用自然、栽培环境中的有利条件，避免或减少不利因素的影响，并能有效解决生产中的一些特殊问题，表现
为高产、稳产、优质、低消耗、抗逆性强、适应性好，在生产上有其推广利用价值，能获得较好的经济效益，因而深受群众欢迎的品种。优良品种是一个相对的概念，它具有地域性和时间性。
地域性：品种的优良性状只能在一定的自然环境和栽培条件下才能表现出来，超过一定范围就不一定表现优良。如新疆的无核白葡萄和河北宣化的牛奶葡萄。
时效性：过去的优良品种到现在不一定优良，现在的优良品种到了将来也有可能被淘汰，因此，“优良品种”具有一定的时效性。如过去大面积推广的葡萄品种黑提（瑞比尔）。
二、葡萄优良品种选择的依据
1.根据当地的气候条件和栽培模式选择品种
（1）气候条件气候条件主要包括温度和降水两个方面。
首先温度条件决定了在露地条件下该地区可以种植何时成熟的葡萄品种。通常活动积温小于℃的地区只适宜种植早中熟葡萄品种，而不适宜种植晚熟品种，如我国的东北中北部产区。而活动积温大于℃的地区则没有明显限制。其次是降水量，降水量决定该地区适宜种植何种抗病类型的葡萄品种。两者结合起来决定了该地区适宜种植什么时间成熟、具有何种抗病程度的葡萄品种。
（2）栽培模式葡萄与其他果树最大的区别是对春化作用和光周期不敏感，通过人为措施的干预，可以调控葡萄的生长。因此在选择葡萄品种时除了要考虑当地气候条件，还要参照当地的栽培模式。例如我国的南方产区，由于采用避雨栽培模式后，克服了欧亚种葡萄在高温、多雨气候地区病害严重的问题，使原来不适宜该地区种植的维多利亚、红地球、美人指等欧亚种葡萄也为当地的优良品种。同样，甘肃省天祝县，由于采用温室延长栽培模式，克服了高海拔地区积温不够，无霜期天数短的气候条件，从而使晚熟、怕冻的红地球葡萄品种成为当地种植效益最高的优良葡萄品种。这些事例也充分说明了优良品种具有明显的地域性和时效性。广西的一年两熟栽培模式甘肃的延迟栽培模式云南露地反季节栽培模式上海的避雨栽培模式
2.根据目标市场和消费需求选择品种随着商品经济的发展，市场因素逐渐显现，葡萄消费已有卖方市场转变为买方市场，葡萄种植者必须注意到这种变化，应根据市场选择品种。
（1）目标市场就是生产出来的葡萄果实向哪里销售？是异地销售，还是就地销售。如果是异地销售，最好选择那些耐贮运的葡萄品种。
（2）消费需求消费需求就是消费者对葡萄果实的要求。具体表现为两个方面：果实外观品质：果穗大小和紧密度适中，果粒大小要整齐一致，果实着色一致有光泽。果实内在品质：甜酸适中、无籽或少籽、种子与果肉易分离、果皮无涩味、果肉无肉囊、肉质脆或溶质、有香味、耐贮运。果实外观整齐、着色一致的矢富罗莎果实着色不良的克瑞森
3.根据自己的经济条件和栽培管理技术水平
葡萄是一个对栽培管理技术要求较高、投资偏大的果树，选择品种时必须考虑自己的栽培管理水平和经济基础。对于资金薄弱、栽培水平刚起步初次种植者，应选择抗病性强、易管理的品种，如京亚、藤稔、巨峰等。对栽培管理技术水平高、资金雄厚的种植者，可以适当的种植栽培管理技术要求高、经济效益也高的葡萄品种。京亚巨峰户太8号维多利美人指红地球
4.选择品种时还应注意的一些细节
（1）是否埋土防寒对于需要埋土防寒的葡萄园，在选择葡萄品种时，应选枝蔓柔软、不易折断的品种，尽量不选枝条脆硬、不易弯曲的品种。如葡萄品种皇家秋天，在埋土防寒时，极易发生枝蔓折断。
（2）采用的架式采用单臂篱架栽培的葡萄园，比较适宜种植生长势中庸或偏弱的品种；采用棚架栽培的葡萄则比较适宜种植生长势较强的葡萄品种。
（3）土壤条件整体而言，葡萄对土壤没有太严格的要求，各类型土壤均能种植。但有两种情况应当注意。首先，在盐碱地建园，最好选择耐盐碱的葡萄品种，一般来说欧亚种葡萄比欧美杂交种葡萄耐盐碱性要强；其次，在有土传性病虫害的地区建园，最好选用抗病或抗虫性强的品种建园或选用抗性砧木进行嫁接建园。