如果提到红酒，你第一个想到的国家会是哪一个呢？
法国，年设立了法定原产地命名制度(AOC)，正因为有着严苛的政府法规，以及数千年的葡萄酒历史和酿造传统，品类繁盛的葡萄酒和特色各异的产区，法国葡萄酒已经赢得了世界美誉。
任何对葡萄酒有兴趣的人注定要接触法国葡萄酒，或迟或早。
我准备从“法国最美酒乡”的阿尔萨斯（Alsace）说起！
阿尔萨斯
地图上所见，阿尔萨斯位于法国北部。这些地区的白葡萄酒在总产量中占绝对优势，因为生长期较短，气候较凉爽，因而更适合栽种白葡萄。这里有着风景如画的优美村庄，迷人宁静的田园小径，古老朴实的酒庄，淳朴热情的人儿，空气中弥漫着的馥郁酒香。
人们常常混淆阿尔萨斯葡萄酒和德国葡萄酒，-阿尔萨斯曾为德国属地。德国酿酒师会向酒里添加少量未经发酵的天然甜葡萄汁，这便造就了典型的德国雷司令葡萄酒。而阿尔萨斯的酿酒师则会让雷司令里的所有糖分都经过发酵，因而90%的阿尔萨斯葡萄酒都是不甜的干酒。
阿尔萨斯的白葡萄主要有4个品种：雷司令，白比诺，琼瑶浆，灰比诺
雷司令是阿尔萨斯主要的葡萄品种，该地区出产的优质酒要归功于雷司令。阿尔萨斯的琼瑶浆同样很有名，这是一个独立的类别。人们对琼瑶浆非爱即恨，因为它的风格实在太独特了，可以说是全世界最独特的葡萄酒了。“Gewtirz”是德语“香料”的意思，恰如其分地描述了这款酒的风格。白比诺、灰比诺也越来越受欢迎
挑选看这里
一、看葡萄园
阿尔萨斯共有53个AOP葡萄园，这些葡萄园的生产标准就比普通AOP要严格贝尔盖姆（Bergheim）布利安什维莱（Blienschwiller）圣伊波利特（Saint-Hippolyte）巴尔谢尔维勒丘（CotesdeBarrScherwiller）鲁法克丘（CotedeRouffach）奥特罗特（Ottrott）沃尔克斯海姆（Wolxheim）勒登（Rodern）。
二、看标志
有的阿尔萨斯AOP葡萄酒上还标有“lieu-dit”的字样，“lieu-dit”比普通的村庄酒有更严格的生产法规，包括允许的葡萄品种、种植密度、收成要求和产量等。
有时可以看到阿尔萨斯的酒标上有“GrandCru”字样.这表明该酒必须使用阿尔萨斯最好的葡萄品种酿造，被授予“GrandCru”标志，“阿尔萨斯顶级葡萄园”(AlsaceGrandCru.)命名的最为有名。
三、年份
过去十年，阿尔萨斯葡萄酒的最佳年份当属年和年，一般阿尔萨斯葡萄酒都应该新酿新饮，优质可以贮藏10年以上。
四、发货商
大多数阿尔萨斯的葡萄种植者不会将所产葡萄酿成酒自行销售，出于经济上的考虑，他们往往把葡萄卖给发货商去酿酒、罐装，并冠以发货商的品牌销售。因而，制造佳酿的艺术就取决于发货商。以下列几个可靠的发货商：
DoMAINEMARCELDEISS
F.E.TRIMBACH
DOMAINEWEINBACH
买一瓶尝尝？可不要贪杯哦