黏土在多个葡萄酒产区都有分布，从美国加州的纳帕谷（NapaValley）到法国的波尔多，再到澳大利亚的巴罗萨（Barossa），都能觅见黏土的踪迹。黏土的某些特性使它成为葡萄种植的理想选择。然而，和其他的土壤一样，以黏土为主的葡萄园能否培育出优质的葡萄，还与当地的气候条件息息相关。
黏土
黏土的组成成分和沙土或粉砂类似，是由火成岩、沉积岩和变质岩经风化作用形成的。据《葡萄园、岩石和土壤：葡萄酒爱好者的地质学指南》（Vineyards,Rocks,andSoils:TheWineLoversGuidetoGeology）一书的作者埃里克斯·马特曼（AlexMaltman）所说，沙土、粉砂和黏土三者之中，沙土的颗粒是最粗的，其直径约为两毫米，颗粒更细的被称为粉砂，而三者之中颗粒最细的是黏土。
马赛多葡萄园的特色黏土（图片来源：